蜂蜜酒是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵飲料，由蜂蜜、水和酵母或細菌培養(yǎng)物制成。蜂蜜酒有時被稱為“眾神之飲”，在世界各地已經(jīng)種植和飲用了數(shù)千年。

本文分享了蜂蜜酒的作用與功效如何及其可能的缺陷。

蜂蜜酒是什么？

蜂蜜酒，是一種發(fā)酵蜂蜜制成的酒精飲料。

它是有史以來最古老的酒精飲料之一，早在4000年前就被飲用了。有趣的是，蜂蜜酒在世界各地的古文化中都很常見，包括亞洲、歐洲和非洲。

雖然類似于啤酒、葡萄酒或蘋果酒，但蜂蜜酒因其主要可發(fā)酵的糖是蜂蜜而單獨占有一個飲料類別。

制造基本蜂蜜酒所需要的就是蜂蜜、水和酵母或細菌培養(yǎng)物。然而，諸如水果、香草、香料、谷物、根莖和花朵等成分也經(jīng)常被包括在內(nèi)。

蜂蜜酒的酒精含量各不相同，但一般在5-20%左右。它的口味從非常甜到非常干，既有起泡型也有靜止型。

蜂蜜酒的作用與功效

在古代文化中，蜂蜜酒與健康和活力聯(lián)系在一起。在希臘神話中，它常被稱為“眾神之飲”，據(jù)說是在一場戰(zhàn)斗之后給戰(zhàn)士們喝的，以增強他們在戰(zhàn)斗中受傷的愈合能力。

今天，許多人仍然相信喝蜂蜜酒有益于健康，而且這種飲料有治療作用。

大多數(shù)現(xiàn)代關(guān)于喝蜂蜜酒的健康聲明都是圍繞著蜂蜜和益生菌的，人們認為蜂蜜是發(fā)酵過程的結(jié)果。

幾個世紀(jì)以來，蜂蜜一直被用于烹飪和治療。

研究表明，蜂蜜具有很強的抗氧化和抗菌特性，這兩種特性推動了它在古代和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中用于治療各種身體疾病。

今天，它經(jīng)常被用作局部治療皮膚傷口和感染，或口服來緩解咳嗽或喉嚨痛。

有人聲稱因為蜂蜜酒是由蜂蜜制成的，所以它具有同樣的藥用價值。然而，沒有重要的證據(jù)支持這一觀點。

到目前為止，還不清楚發(fā)酵蜂蜜是否具有與未發(fā)酵蜂蜜相同的治療特性。

由于其潛在的益生菌含量，蜂蜜酒常被認為是一種健康滋補品。

益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠的量時，可以對你的免疫和腸道健康產(chǎn)生積極的影響。

雖然益生菌對人類健康的支持作用還處于早期階段，但一些研究表明，益生菌可以幫助預(yù)防和治療包括心臟病、癌癥、過敏和胃腸道疾病在內(nèi)的慢性疾病。

不過，沒有研究專門評估蜂蜜酒作為益生菌的來源或飲料如何影響你的健康。

不同類型蜂蜜酒的益生菌含量差異較大。發(fā)酵過程和飲料中的其他成分會影響最終飲料中有益菌的濃度。

更重要的是，蜂蜜酒的酒精含量可能會抵消任何可能的好處，因為過量飲酒與腸道細菌的負面變化有關(guān)。

在更多的研究出來之前，還不能確定喝蜂蜜酒是否會因為它的益生菌含量而對健康有益。

飲酒過量的潛在負面影響

盡管人們經(jīng)常稱贊喝蜂蜜酒有益健康，但在你開始喝蜂蜜酒之前，還是應(yīng)該考慮一下它對健康的負面影響。

蜂蜜酒的酒精含量在5%到20%之間。相比之下，普通葡萄酒的典型酒精含量約為12-14%。

過量飲酒會導(dǎo)致嚴(yán)重的健康風(fēng)險，包括肝臟疾病、全身炎癥、消化和免疫系統(tǒng)功能受損。

考慮到蜂蜜酒相對較高的酒精含量，它可能很容易過量，尤其是如果你在喝它的假設(shè)下，它對你的健康有好處。

蜂蜜酒應(yīng)該像其他酒精飲料一樣對待。

對大多數(shù)人來說，適量的蜂蜜酒通常是可以接受的。

蜂蜜酒通常不含谷蛋白，這取決于在發(fā)酵過程中添加了什么。因此，如果你對麩質(zhì)過敏，要仔細檢查你打算喝的蜂蜜酒，確保不含麩質(zhì)成分。

蜂蜜酒可能會在某些人身上引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，特別是那些對蜂蜜和酒精過敏或不耐受的人。

雖然很少，但有報道稱蜂蜜會導(dǎo)致過敏反應(yīng)。如果你曾經(jīng)對蜂蜜或蜂花粉有過嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，那么最好不要喝蜂蜜酒。

此外，如果你曾經(jīng)被診斷為酒精不耐受或過敏，你不應(yīng)該喝蜂蜜酒，因為它的酒精含量會引發(fā)癥狀。

蜂蜜酒是一種高熱量的飲料，因此，過量飲用會對你的健康產(chǎn)生負面影響。

喝太多含酒精的飲料，包括蜂蜜酒，會增加你的血液甘油三酯，血壓和肥胖和糖尿病的風(fēng)險。

雖然關(guān)于蜂蜜酒的確切營養(yǎng)成分并沒有太多的信息，但是純酒精每克就提供7卡路里的熱量。

總結(jié)

蜂蜜酒是由發(fā)酵的蜂蜜制成的酒精飲料。

由于其蜂蜜和潛在的益生菌含量，它被吹捧為提供各種健康益處，但缺乏支持這些說法的科學(xué)證據(jù)。

此外，蜂蜜酒的酒精含量可能會抵消好處，事實上，會導(dǎo)致健康問題。

和其他酒精飲料一樣，適度飲用，并有節(jié)制地享用。

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