內(nèi)容摘要：茶是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，身受大眾的喜歡。茶不但是一種保健飲品，由是人類(lèi)最早用于防治病的藥物之一。在科技發(fā)達(dá)的今天茶葉中各種單一成分的生理、藥理作用已為人民所掌握。茶葉已廣泛的應(yīng)用于許多疾病的預(yù)防、治療和康復(fù)保健，被人們尊為當(dāng)代的健康飲料。所以有關(guān)茶療與養(yǎng)生的研究顯得如此重要。
關(guān)鍵詞：茶、茶療、養(yǎng)生保健
一，為什么要進(jìn)行茶療研究
“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”唐代著名醫(yī)學(xué)家陳藏器的這句致力名言，是前人基于“治未病”的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理念提出來(lái)的，是對(duì)茶的藥理與醫(yī)療功效的哲理性概括。茶葉已廣泛的應(yīng)用于許多疾病的預(yù)防、治療和康復(fù)保健，被人們尊為當(dāng)代的健康飲料。所以有關(guān)茶療的研究顯得如此重要。
二，從哪些方面去進(jìn)行茶療的研究
1． 茶與茶療
茶原是一種野生的山茶科植物常綠灌木的芽葉，后來(lái)隨著飲茶的普及，被引入庭園栽種。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，以有4000多年的種茶歷史，是世界是最早種茶，飲茶和運(yùn)用茶療的國(guó)家。
《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶以解之。”首先記載了茶有解毒的作用。以后歷代醫(yī)藥學(xué)著作均有茶劑的記載，茶具有治療和預(yù)防疾病的作用：
（1）清利頭目：長(zhǎng)期飲茶可以清利頭目，達(dá)到神清爽腦，平肝明目，止頭疼的功效。
（2）《隨息居飲食譜》稱(chēng)茶能“清心神、除煩”
（3）清肺去痰：關(guān)于茶能去痰的論述較多，唐代孟的《食療本草》稱(chēng)能“解痰”，蘇敬的《新修本草》稱(chēng)茶能“去痰”。元代忽思慧的《飲膳正要》稱(chēng)茶能“去痰熱”。茶苦而寒，入肺經(jīng)，功能清熱泄火，熱清則痰無(wú)已生，故具有清熱化痰肅肺之效。
（4）清熱解毒：古代有關(guān)茶的解毒功效的文獻(xiàn)記載甚為周詳，從病癥方面言，以“熱毒”占重要位置。所以從藥治方面一般多稱(chēng)“清熱解毒”。在《本草綱目》《本草通玄》《中藥大辭典》等文獻(xiàn)中均有論述。
另外，茶還具有下氣消食、養(yǎng)生益壽、清火消暑、利水通便、減肥降脂等作用。而正是因?yàn)橛兄T多作用，故茶運(yùn)用于醫(yī)藥，治療疾病即茶療法。
茶療法是以飲茶方式飲用含茶葉或不含茶葉的單一的或數(shù)種天然藥物以預(yù)防和治療疾病的一種明間應(yīng)用十分廣泛的療法。它是中醫(yī)藥學(xué)的主要組成部分之一，是我國(guó)動(dòng)人民在長(zhǎng)期與疾病作斗爭(zhēng)的過(guò)程中不斷探索，充實(shí)個(gè)發(fā)展而形成的獨(dú)具特色的治療方法。千百年來(lái)，在治病防病，保障人們身體健康方面作出了積極貢獻(xiàn)。
2．茶療的歷史及特點(diǎn)
《神農(nóng)本草經(jīng)》最早記錄有關(guān)茶的語(yǔ)句“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！睎|漢張仲景在《傷寒雜病論》中記載茶治療下痢膿血。至梁代，名醫(yī)陶弘景認(rèn)為茶“（主）好眠”，這一時(shí)期人們已認(rèn)識(shí)到茶的藥用價(jià)值，并將其應(yīng)用于臨床。唐宋時(shí)期，茶療理論基本形成，宋代茶療法的應(yīng)用范圍逐漸擴(kuò)大，各種醫(yī)藥專(zhuān)著收載的茶療方也比較多，并有專(zhuān)著介紹“藥茶”，如《太平圣惠方》九十七卷中載有“藥茶諸方”，列有茶療方十余種。至此，“藥茶”一詞首載于醫(yī)書(shū)。宋代以后，元明茶療法都有較大發(fā)展。如李時(shí)珍對(duì)茶的功能主治有精辟的論述外，還載有治療“氣虛頭痛”，“熱毒下痢”，“解諸中毒”等茶療方十六首。隨著茶療法的深入研究和廣泛應(yīng)用，茶發(fā)展為多種茶種，并廣泛適用于內(nèi)、外、婦、兒、骨傷、五官諸科多種疾病的預(yù)防與治療。茶療有諸多特點(diǎn)：
1． 具有吸收快，起效迅速，加減靈活，適應(yīng)中醫(yī)辨證論治的特點(diǎn)。
2． 有利于提高藥效。
3． 應(yīng)用面廣。
4． 味好無(wú)毒。
5． 制備方便，便于服用。
6． 節(jié)省藥材。
7． 價(jià)格便宜。
所以，茶療法已越來(lái)越受到人們的重視和喜愛(ài)。相信在不久的將來(lái)，茶療法將會(huì)成為防病治病，保障人民身體健康發(fā)揮更重要，更積極的作用。
3．茶療與養(yǎng)生保健
茶的功效很多，吃茶養(yǎng)生之道，其本身既可以強(qiáng)身健體，又可以陶冶情操，修心養(yǎng)性，及至祛病延壽，令人開(kāi)悟等。因?yàn)椴枘芮逍?，悅神，在那種“人我同心，心物同體”的輕松氛圍中，人們易于接受一種文化的熏陶，樂(lè)于面對(duì)真實(shí)的自我，在潛意識(shí)中無(wú)異于作了一番洗心革面的功夫，使真情得以流露，心力得以提升，進(jìn)入更高的人生境界。先賢講究吃茶之道，他們借茶功以濟(jì)生養(yǎng)命。品茶啜飲，既可得茶藥功效之裨益，又可收茶藝陶冶情操，健全心理之效應(yīng)。而且，心身彼此相互影響，，增益健康之效將更為顯著，這是符合現(xiàn)代心身醫(yī)學(xué)原理的。
根據(jù)近代醫(yī)學(xué)科學(xué)研究和臨床實(shí)踐的有關(guān)成果，茶葉對(duì)人體的保健功能和療效有：清熱生津、利尿解毒、消食香口、降脂減肥、提神益思、開(kāi)發(fā)心智、抑菌消炎、清肝明目……等諸多功效。
所以民間流傳，日飲一茶，養(yǎng)生保健之法，喝茶喝出健康。
因此，我們需要多多研究茶療法，將傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道發(fā)揚(yáng)廣大。
參考文獻(xiàn)：《茶療藥膳》 吳樹(shù)良編著 中國(guó)醫(yī)藥科技出版社 1999年9月第一版
《茶療法》 金世明主編 中國(guó)中醫(yī)藥出版社 2001年8月第一版
《中醫(yī)文化導(dǎo)讀》 王旭東主編 高等教育出版社 2007年7月第一版返回搜狐，查看更多
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