怎么吃獼猴桃？

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

獼猴桃是一種美味健康的水果，可以生吃也可以制作成果汁、果醬、果脯和高級(jí)營養(yǎng)品獼猴桃精等。此外，您還可以用獼猴桃釀制酒。雖然多種食用方式都很不錯(cuò)，但是我們強(qiáng)烈推薦新鮮的獼猴桃直接生吃，這樣可以最大限度地保留其營養(yǎng)成分。獼猴桃也被稱為奇異果，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素C的含量非常高，堪稱“維C之王”。

獼猴桃不僅味道酸甜可口，而且營養(yǎng)豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品，常食用有很多益處。但是，在享用獼猴桃時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：

首先，獼猴桃有酸性，性寒，因此患有慢性結(jié)腸炎、脾胃虛寒、腹瀉便溏等消化系統(tǒng)疾病的人應(yīng)避免食用。其次，獼猴桃容易滑瀉，因此孕婦、先兆流產(chǎn)及痛經(jīng)者也要特別謹(jǐn)慎。最后，食用獼猴桃后不要立即飲用牛奶，因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)結(jié)塊，影響消化功能。

總之，享用獼猴桃是一種非常健康的方式，但需要謹(jǐn)慎處理和注意食用注意事項(xiàng)，才能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。

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