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奶茶作為一種流行的飲品，深受許多人的喜愛。然而，近年來的研究顯示，頻繁飲用奶茶可能帶來多種健康風(fēng)險，包括肥胖、痛風(fēng)和某些癌癥的風(fēng)險增加。這主要是因為奶茶中含有大量的糖分和其他添加劑，這些成分在長期攝入后會對身體造成不利影響。

近日，Nature上刊登的Dietary fructose improves intestinal cell survival and nutrient absorption研究，深入探討了奶茶中果糖導(dǎo)致肥胖的背后機制。

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研究發(fā)現(xiàn)，與每周飲用少于一次含糖飲料的人相比，每周飲用超過四次含糖飲料的人，肥胖發(fā)生風(fēng)險增加了150%。

即使選擇“無糖”選項，大多數(shù)人仍然傾向于選擇“七分糖”或“半糖”，這仍然會攝入大量的糖分。此外，每周飲用超過四次含糖飲料的人，血尿酸水平（sUA）達到600 μmol/L的風(fēng)險增加了110%。

血尿酸水平升高是痛風(fēng)的重要風(fēng)險因素，高尿酸水平會導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)中，引發(fā)炎癥和疼痛。

一項發(fā)表在《Gut》雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，每周飲用超過一次含糖飲料的女性，患早期結(jié)直腸癌的風(fēng)險增加了近一倍。

果糖是一種常見的甜味劑，被廣泛用于制作奶茶。研究發(fā)現(xiàn)，膳食果糖能提高腸道細胞的存活率，增加腸道絨毛長度，從而增加對高脂食物的營養(yǎng)吸收和脂肪含量。喂食含果糖飲食的小鼠的絨毛比未喂食果糖的小鼠長25%至40%，這導(dǎo)致小鼠體重增加。

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為了減少含糖飲料對身體的傷害，臨床醫(yī)生建議：

1. 減少含糖飲料的攝入

盡量減少含糖飲料的攝入，特別是奶茶、碳酸飲料等高糖飲品。選擇低糖或無糖的飲品，但也要注意其他添加劑的攝入量。

2. 均衡飲食

增加蔬菜、水果和全谷物的攝入，這些食物富含纖維和營養(yǎng)素，有助于維持健康的體重和代謝功能?？刂瓶偀崃繑z入，避免過度攝入高熱量食物。

3. 定期體檢

定期進行體檢，監(jiān)測體重、血壓、血糖和血脂等指標(biāo)，及時發(fā)現(xiàn)潛在的健康問題。如果有肥胖或痛風(fēng)的風(fēng)險，應(yīng)及時就醫(yī)并采取相應(yīng)的治療措施。

雖然奶茶美味可口，但頻繁飲用可能會帶來多種健康風(fēng)險。為了保持健康，建議適量飲用奶茶，并注意飲食的多樣性和均衡。如果實在喜歡喝奶茶，可以選擇低糖或無糖的選項，并注意控制攝入量。通過科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，我們可以享受美食的同時，也能保持良好的健康狀態(tài)。

參考

Taylor, Samuel R., et al. "Dietary fructose improves intestinal cell survival and nutrient absorption." Nature 597.7875 (2021): 263-267.

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