一、卡路里含量：每一百克的豆?jié){含有十四卡路里， 一杯豆?jié){大約含有熱量三十五大卡。

二、豆?jié){：

又稱為豆奶、豆乳，是中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。豆?jié){制作簡單，把大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成；豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，具有強(qiáng)身健體、防治糖尿病等功效。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

三、注意事項(xiàng)：

1、空腹食用：空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，補(bǔ)充人體營養(yǎng)的作用較小。

2、不宜人群：豆?jié){性平偏寒，并不是所有人都適宜去喝，常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

3、保溫儲(chǔ)存：豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi)，會(huì)使瓶里的 細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過3~4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。

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