無麩質(zhì)飲食指南：這些食物你一定要知道！
如果你對小麥蛋白過敏或者有自身免疫系統(tǒng)問題，每次吃飯都可能成為一場“戰(zhàn)爭”。別擔(dān)心，這里有一份詳盡的無麩質(zhì)食物清單，幫你輕松應(yīng)對飲食難題。
主食（Staple food）
大米、小米、紅米、糯米、糙米、黑米
蔡麥、蕎麥、紅薯、南瓜、山藥、土豆
米粉、米線、年糕、蕎麥面、玉米面
面粉（Flour）
無麩質(zhì)低筋面粉、黑米粉、糯米粉、粘米粉
木薯粉、玉米淀粉、紅薯粉、土豆淀粉
蕎麥粉、糙米粉、杏仁粉、椰子粉
調(diào)味料（Seasoning）
蘋果醋、低鈉鹽、胡椒粉、肉桂粉
五香粉、姜黃粉、孜然粉
食用油類（Edible oil）
黃油、椰子油、動物油、橄欖油
牛油果油、亞麻籽油、山花油
蔬菜（Vegetable）
羽衣甘藍(lán)、西藍(lán)花、胡蘿卜、紫甘藍(lán)
白菜、薺菜、包菜、油菜
花椰菜、大頭菜
水果（Fruit）
藍(lán)莓、櫻桃、樹莓、蔓越莓、巴西莓
牛油果、蘋果、香蕉、獼猴桃
香橙、柑橘
豆類（Beans）
紅豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆
赤小豆、白蕓豆、肉
蛋類
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豬肉、羊肉

從暫時忌口到漸漸放開飲食，從麩質(zhì)飲食到無麩質(zhì)飲食，其實(shí)并不難。無麩質(zhì)飲食就是用其他主食，比如稻米、小米、玉米、蕎麥、各色豆子、薯類等來替代麥類。想吃面條的時候，可以用米線、米粉代替；想吃面包的時候，可以選擇山藥糕、米糕、土豆泥等來替代。

希望這份清單能幫到你，讓你的飲食更加健康和愉快！?

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