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鹽攝入過多和某些疾病有相關(guān)性，高血壓的人如果鹽攝入過多，會帶來水鈉潴留，導(dǎo)致血容量增加、血壓上升。血管壁里的細(xì)胞由于鈉攝入過多會造成水腫，血管腔狹窄也可以造成血壓上升，高血壓的患者應(yīng)該低鹽飲食。鹽如果攝入過多，也可以造成鈣的流失增加。鹽也會刺激身體的甲狀旁腺激素分泌增加，帶來骨量的減少，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，甚至骨折。
胃炎、胃癌和鹽攝入過多密切相關(guān)，糖尿病的患者如果鹽攝入過多也不利于血糖控制。鹽攝入過多可能使支氣管哮喘發(fā)生、加重，鹽攝入過多會容易感冒。鹽攝入過量可以增加心臟的負(fù)擔(dān)，促發(fā)心力衰竭，造成全身的浮腫。對于有嚴(yán)重的慢性腎臟或肝臟疾病的患者，如果鹽攝入過多會加重病情，高鹽飲食也會影響兒童體內(nèi)對鋅的吸收，造成兒童缺鋅。

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