首頁(yè) 資訊肥胖超重和飲食關(guān)系密切，從營(yíng)養(yǎng)視角出發(fā)，減重就應(yīng)該這么吃

肥胖超重和飲食關(guān)系密切，從營(yíng)養(yǎng)視角出發(fā)，減重就應(yīng)該這么吃

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 22:19

全文1340字，閱讀時(shí)間3分鐘，可讀性強(qiáng)，專業(yè)性高，適合初中及以上學(xué)歷觀看。

當(dāng)減肥成為一門暴利生意，你就知道我們面臨著多么嚴(yán)重的肥胖問題，營(yíng)養(yǎng)過剩、久坐不動(dòng)、中年危機(jī)……肥胖正在悄無(wú)聲息地攻占一個(gè)又一個(gè)“有趣的靈魂”。

我們都知道肥胖超重和營(yíng)養(yǎng)飲食關(guān)系密切，但是大部分人不知道的是，肥胖究竟應(yīng)該怎么吃。

在互聯(lián)網(wǎng)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)過于碎片化，有人說(shuō)土豆是非常好減重食材，但是僅限于蒸煮，如果你的烹飪方式是錯(cuò)誤的，選擇煎著吃，炸著吃，它又秒變“熱倆炸彈”。

所以，系統(tǒng)了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，對(duì)于我們減重、塑形乃至管控身材都是有幫助的，下面小助理，就從營(yíng)養(yǎng)視角，教你減重應(yīng)該怎么吃。

首先：我們要了解肥胖超重的原因

肥胖超重的原因是多方面的，有生理因素、疾病因素、遺傳因素、飲食因素和運(yùn)動(dòng)因素等等，其中飲食是最重要的因素之一。高熱量、高脂肪、高糖分的食物攝入過多，同時(shí)缺乏足夠的運(yùn)動(dòng)和鍛煉，導(dǎo)致能量攝入和消耗的失衡，進(jìn)而引發(fā)肥胖。

其次：營(yíng)養(yǎng)視角下的減重該怎么吃？

1：控制總熱量的攝入（食物平替法）

減重的關(guān)鍵，在于對(duì)總熱量的控制，來(lái)平衡我們身體的能量。建議自減重之日起，每日熱量攝入量，應(yīng)該少于平時(shí)500-1000千卡。

你可能要說(shuō)，這還不是饑餓療法？算是哪門子營(yíng)養(yǎng)。別急，小助理接下來(lái)就說(shuō)具體的方法。

控制熱量的總攝入量，絕對(duì)不是節(jié)食，而是食物平替，譬如主食，我們就選擇熱量更低的土豆作為主食，土豆的熱量100g僅有81千卡，而日常的米飯則高達(dá)300大卡，接近于4倍的差距，但是需要注意的是，土豆不能煎炸烹飪，因?yàn)檎ㄊ項(xiàng)l的熱量高達(dá)500大卡，說(shuō)是熱量炸彈一點(diǎn)也不過分。

而在蛋白質(zhì)上，我們可以用熱量更低的牛肉、雞胸肉、精瘦肉，來(lái)替代五花肉等高熱量蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)日攝入量應(yīng)該保持每公斤體重1-1.2g，才能維持我們的營(yíng)養(yǎng)和代謝平衡。

這樣，我們通過食物平替，既能保持營(yíng)養(yǎng)和飽腹感，又能達(dá)到降低能量攝入的健康減重方式。

2：增加膳食纖維攝入（代謝優(yōu)化法）

減重期間，適量的降低主食攝入都可以，但一定要增加膳食纖維的攝入，因?yàn)?strong>膳食纖維既可以幫助我們?cè)黾语柛垢?，降低食欲，還可以促進(jìn)我們的代謝。

你可以把膳食纖維想象成一張網(wǎng)，我們吃得越多，這張網(wǎng)的維度就越大，可以幫助我們把腸道里的重營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)住，并且代謝掉。肥胖也叫代謝性綜合征，而膳食纖維可以促代謝，一定程度上也是從根本上，改善肥胖問題。

像膳食纖維豐富的食物有芹菜、韭菜、茭白、蘋果、香蕉、梨等蔬菜水果。小助理建議大家每日的膳食纖維攝入量應(yīng)不低于25g。注意，膳食纖維不等于食材本身，100g蘋果的膳食纖維僅為1.7g左右。

3：增加運(yùn)動(dòng)頻次頻率（運(yùn)動(dòng)防反法）

運(yùn)動(dòng)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一個(gè)分支，千萬(wàn)別把營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的理解吃吃喝喝。因此想要減重，不可避免的要增加運(yùn)動(dòng)的頻次頻率，促進(jìn)我們的脂肪燃燒，增加身體的代謝率。讓我們體重更加健康的降低。

同時(shí)運(yùn)動(dòng)也是防止肥胖反復(fù)的好辦法，如果單純的通過食物瘦身，那么很可能在我們周期性的放縱之后反彈，但如果加上運(yùn)動(dòng)，我們就會(huì)瘦的健康，瘦的自然，瘦的不反彈。

這里小助理推薦大家多多參與揮拍類運(yùn)動(dòng)，如羽毛球、乒乓球、網(wǎng)球等，效果更好喲。