首頁資訊周一素食：美味素什錦的做法

周一素食：美味素什錦的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 06:08

周一素食：美味素什錦的做法
每周一，我都會給自己做一道美味的素什錦，這個習慣已經(jīng)堅持了很多年。今天，就來看看這道菜的做法吧！
準備食材
首先，我們需要準備一些食材：黑木耳、黃花菜、小花菇、口蘑、油面筋（無錫特產(chǎn)）和胡蘿卜。這些食材不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也非常棒。
泡發(fā)食材
接下來，把黑木耳、黃花菜和小花菇泡發(fā)。這個過程需要一些時間，但等待是值得的。泡發(fā)好后，把這些食材以及胡蘿卜切成自己喜歡的大小和形狀。
處理油面筋
油面筋是無錫的特產(chǎn)，口感獨特。我們需要用開水泡發(fā)它，然后兌入生粉水備用。這個步驟可以讓油面筋更加嫩滑。
開始烹飪
熱鍋熱油后，先把除了油面筋之外的所有食材倒入鍋中翻炒。等到口蘑變色并出水時，加入油面筋和水，再放一些食鹽，燜煮一會兒。
最后一步 ?
最后，倒入生粉水，起鍋前撒上一些白胡椒粉提鮮。這樣，一道美味的素什錦就完成了！
小貼士
黃花菜一定要去根撕開，這樣才更容易入味。

這道素什錦不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合周一的素食需求。希望你也試試這個美味的做法！

undefined