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奶及奶制品是鈣的最佳來(lái)源，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。從嬰兒到老年人，每天都需要喝適量的奶來(lái)補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。

嬰兒出生后最初6個(gè)月，建議純母乳喂養(yǎng)；之后，建議采取持續(xù)母乳喂養(yǎng)并添加適當(dāng)補(bǔ)充食物的方式進(jìn)行喂養(yǎng)，直至2歲或更長(zhǎng)。7~9月齡嬰兒需每天保持600毫升以上的奶量，10~12月齡嬰兒應(yīng)保持每天600毫升的奶量，13~24月齡的嬰幼兒奶量應(yīng)維持在每天約500毫升。不能母乳喂養(yǎng)或母乳不足時(shí)，建議補(bǔ)充合適的配方奶，13月齡以上可逐漸引入少量鮮牛奶、酸奶、奶酪。

2~5歲的學(xué)齡前兒童應(yīng)每天攝入350~500毫升奶或相當(dāng)量的奶制品。6~17歲兒童青少年每天要保證300毫升奶及奶制品的攝入。

成年人每天也需要攝入300毫升奶或相當(dāng)量的奶制品。

對(duì)于老年人，隨著年齡的增長(zhǎng)，骨量逐漸減少，日常膳食中也應(yīng)注意補(bǔ)充足量的奶及奶制品。

需要注意的是，牛奶中有一部分蛋白質(zhì)是酪蛋白，嬰幼兒消化功能不健全、老年人消化能力下降，會(huì)導(dǎo)致消化吸收率較低，他們大量飲用牛奶會(huì)造成腹脹、食欲缺乏等，所以每天也不能喝太多牛奶。

專家說(shuō)

牛奶是食物中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，其含有的豐富的鈣也有利于兒童青少年骨骼和牙齒的發(fā)育。同時(shí)，牛奶的鈣磷比合適，有助于促進(jìn)鈣的吸收。冷藏的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶、酸奶、天然低鈉的奶酪都比較適合食用。除了蛋白質(zhì)和鈣，牛奶中還有大量乳糖，建議乳糖不耐受人群喝一些酸奶或吃一些奶酪。市場(chǎng)上有一些乳飲料蛋白質(zhì)含量極低，添加糖含量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，因此不建議孩子和老年人食用。

健康術(shù)語(yǔ)：乳糖不耐受

乳糖不耐受是由于人體內(nèi)乳糖酶活性低或乳糖酶缺乏，導(dǎo)致喝奶后奶中的乳糖進(jìn)入腸道后吸收不良，未被消化的乳糖進(jìn)入結(jié)腸被細(xì)菌發(fā)酵生成氫氣和二氧化碳等，產(chǎn)生的大量氣體會(huì)引起腹脹，未被完全消化的乳糖及細(xì)菌發(fā)酵的產(chǎn)物會(huì)引起腸道內(nèi)滲透壓升高，從而引起腹瀉。

內(nèi)容來(lái)源：

人民衛(wèi)生出版社出版《十萬(wàn)個(gè)健康為什么叢書——飲食的健康密碼》

本書主編：

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員 趙文華

國(guó)家健康科普專家?guī)鞂＜?中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員 何麗

本文作者：

呂晨艷

原標(biāo)題：《我們每天應(yīng)該喝多少奶？》

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