市民劉曉的午餐簡單至極：兩根香蕉，一袋五谷豆?jié){。她已堅(jiān)持此飲食模式一個(gè)多月，只為維持身體基本運(yùn)行。炎炎夏日來臨，“減肥”成為許多人的必修課。諸如一個(gè)蘋果加咖啡，或是煮玉米搭配雞蛋，抑或洗凈一盒生菜，這類便捷的“生命體征維持餐”悄然流行。社交媒體平臺(tái)如小紅書的相關(guān)帖子超過6萬篇，微博相關(guān)話題閱讀量突破1億。

下班后，劉曉在超市選購黃瓜、香蕉和豆?jié){，作為接下來幾天的正餐。夏季總讓她陷入“身材焦慮”，既渴望減肥，又厭煩煮飯刷鍋，如此省時(shí)健康的飲食方式恰好滿足需求。她有時(shí)用面包搭配青菜，或?qū)⒕硇牟瞬两z加調(diào)料，裝入飯盒隨身攜帶，味道甜美且助其一個(gè)月內(nèi)成功減重8斤。

“生命體征維持餐”起源于歐美，以冷、素、分量少為特點(diǎn)，近年來在社交媒體上迅速躥紅，與輕食相似，強(qiáng)調(diào)生食、少油少鹽，簡化烹飪過程，雖食材單一，卻因方便快捷而受到忙碌的上班族和健身、減肥人群青睞。

然而，大學(xué)生三三在嘗試一段時(shí)間后，還是回歸了中式飲食。她認(rèn)為蓋飯、米線、泡面更合口味，相比之下，連續(xù)食用蔬菜沙拉、麥片牛奶讓她感到生活乏味。

電商從業(yè)者董毅每周會(huì)帶三四次玉米、番茄、黃瓜和煮雞蛋作為午餐，旨在健身增肌。上海市民葉小姐則選擇一杯咖啡搭配一盒小番茄作為簡餐，既能減少碳水?dāng)z入，避免午后困倦，又能提高工作效率。

“生命體征維持餐”看似方便、快捷、健康，但真的適宜長期食用嗎？記者咨詢了成都市第七人民醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師梁清月。她指出，對于一位20多歲、約50公斤的非運(yùn)動(dòng)女性來說，每日所需熱量約為1800卡，這意味著午餐、晚餐應(yīng)分別提供超過600卡的能量。當(dāng)前流行的“生命體征維持餐”熱量偏低、營養(yǎng)元素單一，不宜作為長期飲食方式。

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