日式蕎麥冷面

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用料

日式蕎麥冷面的做法步驟

步驟 1

先準(zhǔn)備好冰水備用，然后燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)放入適量蕎麥面，轉(zhuǎn)中火煮十分鐘左右~

步驟 2

在煮面的時(shí)間里，把黃瓜胡蘿卜切丁，海苔和柴魚(yú)片撕碎一些~

步驟 3

面條煮好后放進(jìn)預(yù)先備好的冰水里面過(guò)涼，這樣會(huì)比較Q彈

步驟 4

面條徹底晾涼以后控干，盛入碗中，加入一些橄欖油或者芝麻油攪拌一下

步驟 5

面條攪拌好以后用筷子挑好形狀擺盤(pán)，上面撒上黃瓜粒 胡蘿卜粒，柴魚(yú)片和海苔碎，最后撒上熟白芝麻

步驟 6

另取一個(gè)小碗，放一些熟白芝麻，黃瓜粒胡蘿卜粒和柴魚(yú)片海苔都可以再放一點(diǎn)在小碗里，倒入冷面汁，要注意買(mǎi)好的冷面汁一般都是濃縮的，要兌純凈水~ 不然又咸又鮮

步驟 7

然后就可以美美的吃上了~~(* ︶ *) 我是夾一筷子蘸一下吃的，嫌麻煩也可以直接拌了吃= =

日式蕎麥冷面的小貼士

煮好面條一定要過(guò)冰水，橄欖油或者芝麻油攪拌可以省去； 小碗里也不一定非得放黃瓜粒啥的，但是芝麻最好放，這樣蘸著吃特別香~~

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2013-08-09 19:17:04

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