涮涮鍋這種吃法最先源自日本，以味噌為鍋底，依照個(gè)人喜愛(ài)添加食材，因湯料無(wú)油健康且衛(wèi)生，故而風(fēng)靡臺(tái)灣。涮涮鍋是一種比中式火鍋較為簡(jiǎn)單的吃法，口味也較為清淡。通常是一人一個(gè)專用的小鍋，以味噌與昆布高湯等為湯底，依個(gè)人喜好燙各種肉類食用，并搭配其它蔬菜、菌菇、豆腐等食材。

　　在廣州，涮涮鍋多集中在天河一帶，數(shù)量也并不多，無(wú)法與遍布廣州的麻辣火鍋或粵式火鍋這些傳統(tǒng)火鍋相比。涮涮鍋?zhàn)匀灰灿兴膬?yōu)勢(shì)，與傳統(tǒng)火鍋不同的是多樣化的湯頭選擇，一人一鍋，干凈衛(wèi)生，一人也可以享受火鍋的美味。

　　1.金本臺(tái)灣涮涮鍋(正佳廣場(chǎng)店)

　　出品各式臺(tái)灣菜，主打臺(tái)灣涮涮鍋，招牌昆布湯底，由日本北海道進(jìn)口的珍貴昆布和臺(tái)灣進(jìn)口材料熬制而成，采用一人一鍋制，湯底鮮甜、清淡不油膩，越煮越香;各式涮菜也不錯(cuò)，肥牛肉質(zhì)鮮美，羊肉不膻不膩，分量足夠;環(huán)境不錯(cuò)，地方夠大，臺(tái)也很寬，涮鍋非常方便，不過(guò)價(jià)格稍高，但物有所值。

　　推薦菜式：海鮮套餐，肥牛，霜降牛肉，綠茶蛋糕，羊肉，沙茶醬，雪糕，墨魚丸，生蠔，臺(tái)灣鹵肉飯，毛肚

　　地址: 天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)6樓 公交查詢 | 駕車查詢

　　電話: 020-38330905 38330906

　　上本臺(tái)灣涮涮鍋 人均：50-100

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網(wǎng)址: 廣州涮涮鍋餐廳推薦 http://www.u1s5d6.cn/newsview782187.html