導(dǎo)語：懶人必備的6道快手菜，美味營養(yǎng)，10分鐘就做好，學(xué)會了不挨餓

人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌！但說到做飯，恐怕很多人都不愿意動手，嫌耽誤時間，怕累著，要么點外賣，要么吃泡面或者速凍餃子。偶爾這么吃還湊合，若經(jīng)常如此勢必對身體不好，其實做飯沒那么難，快來看看懶人必備的6道快手菜，美味營養(yǎng)，10分鐘就做好，比點外賣還快，好吃又省錢，學(xué)會了不挨餓，具體做法分享給你。

第一道快手菜——蒜薹炒肉末

豬肉沖洗后切小塊，放進(jìn)料理機打成肉末，沒有的話可以提前剁好，分成小份放冰箱冷凍。

蒜薹去掉頭尾，清洗干凈后切成小丁。

熱鍋涼油倒入肉末，炒變色后放入小米椒、少許鹽、生抽、老抽翻炒，然后倒入蒜薹。

炒出香氣后撒少許鹽、雞精調(diào)味，蒜薹炒肉末就做好了。

第二道快手菜——番茄魚片

巴沙魚柳切成片，放進(jìn)碗內(nèi)加料酒、生姜絲、鹽、淀粉抓拌幾下，腌制一小會兒。

番茄沖洗后開水入鍋，燙過后去掉外皮，切成小塊待用。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末，炸出香味倒入番茄塊，炒軟炒出汁水后加少許番茄醬、生抽。

翻動后加水，煮開后放入魚片，最后加鹽調(diào)味，撒一些蔥花即可。

第三道快手菜——涼拌菠菜銀耳

銀耳提前浸泡，泡好后去掉根部，清洗干凈，撕成大塊待用。半根胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲待用。

菠菜多清洗幾遍，開水入鍋煮一分鐘撈出，過涼擠掉水分。換水煮開后放入銀耳煮一分鐘撈出。

菠菜切成小段和胡蘿卜絲、銀耳放在一起，表面放蒜末、干辣椒，燒熱油澆在上面，再放入適量生抽和香醋，攪拌均勻就做好了。

第四道快手菜——冬瓜海帶肉片湯

豬里脊沖洗后切成薄片，加鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制一會兒。冬瓜洗凈去皮，切成薄片。海帶提前泡發(fā)洗凈切片，或者打成結(jié)。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入姜絲，再倒入冬瓜、海帶翻炒。

然后加適量水，煮到冬瓜變透明后倒入肉片，用筷子快速攪散。

最后加少許鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，冬瓜海帶肉片湯就做好了。

第五道快手菜——燒豆腐

豆腐沖洗后切成小塊，蒜末、蔥花切好待用。

鍋內(nèi)加油，放入花椒小火炸香，撈出花椒后放入一勺豆瓣醬，喜歡黃豆醬的話可以換。

小火炒一炒，再放入蒜末、蔥花，倒入豆腐塊，加水加生抽燜煮。

最后倒入少許淀粉水勾芡，燒豆腐就做好了。別看簡單，豆腐的營養(yǎng)可不低，它是低脂高蛋白高鈣的食材，建議多吃。

第六道快手菜——咖喱雞肉

雞腿去骨，清洗干凈，切成小塊，加少許鹽、胡椒粉抓拌幾下，腌制一會兒。

土豆、胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊；小半個洋蔥切丁待用。

鍋內(nèi)加少許油，倒入雞塊翻炒，炒變色時倒入洋蔥翻炒，炒出香味。

然后倒入土豆、胡蘿卜翻炒，倒入適量開水燜煮，煮幾分鐘后關(guān)火，放入咖喱塊化開，再開火翻炒到濃稠狀態(tài)即可。

以上六道快手菜個個簡單，省時省力，你學(xué)會了嗎？當(dāng)不知道吃什么，或者不想做飯時，不妨做這些菜，保準(zhǔn)不費事又吃得好，餓不著。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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