外在感官特征

肇州糯玉米穗形粒型一致，顆粒飽滿，排列整齊，口感香粘柔嫩微甜，色澤晶瑩透亮，可蒸熟、煮熟、烤熟食用。成熟脫粒后的糯玉米顆粒飽滿，米質(zhì)晶瑩。 [1]

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

肇州糯玉米

肇州糯玉米（鮮食）粗蛋白含量大于4%，粗脂肪含量小于3%，支鏈淀粉含量大于90%，每100克維生素B2含量大于0.1毫克，鈣含量大于2毫克，鎂含量大于50毫克。

肇州糯玉米（成品）粗蛋白含量大于8%，粗脂肪含量小于5%，支鏈淀粉含量大于90%，每100克維生素B2含量大于0.02毫克，鈣含量大于4毫克，鎂含量大于80毫克。 [1]

土壤地貌

肇州縣位于黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，海拔高度在134-578米之間，平均海拔150米左右，農(nóng)業(yè)區(qū)平均海拔167米左右。

肇州縣屬于沖擊性平原，地處世界公認(rèn)的第二大黃金玉米帶，土壤多為黑鈣土和草甸土，其中有機質(zhì)含量基本在2-4%，蓄水能力強，易反潤，光照充足，熱量豐富，適宜肇州糯玉米作物生長，產(chǎn)出的糯玉米顆粒飽滿，色澤光亮，口感粘糯。因土壤肥沃，適宜于玉米生長。 [1]

氣候特征

肇州縣氣候?qū)僦袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，一年四季分明，春季多風(fēng)干旱；夏季溫?zé)岫嘤?；秋季溫涼適中；冬季寒冷干燥。年均活動積溫2800℃，無霜期143天。肇州縣的氣候特點是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。適宜肇州糯玉米種植。 [1]

20世紀(jì)80年代，肇州縣開始玉米高產(chǎn)攻關(guān)項目的研究和推廣，使玉米的產(chǎn)量從20世紀(jì)70至80年代的每畝100至200千克，增加到每畝500千克，也使肇州縣從吃糧靠返銷的貧困縣，成為自給有余的脫貧縣。 [3]

2010年，肇州縣成立糯玉米專業(yè)合作社。

2016年，肇州縣在地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌效應(yīng)的引導(dǎo)下，肇州糯玉米的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，打造糯玉米循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，拉動經(jīng)濟增長。 [4]

2019年，由于肇州縣鮮食玉米種植面積逐年擴大，肇州縣聯(lián)合全縣種植鮮食玉米的農(nóng)戶、專業(yè)合作社、涉農(nóng)龍頭企業(yè)等，組建“肇州縣鮮食玉米產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會”，帶領(lǐng)農(nóng)村合作組織加強品牌建設(shè)。 [5]

2016年，肇州縣肇州糯玉米種植面積5.26萬畝，產(chǎn)量9.25萬噸。 [1]

肇州糯玉米

2013年，肇州糯玉米獲得“黑龍江省名牌產(chǎn)品”稱號。 [4]

2016年8月16日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“肇州糯玉米”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 [2]

2017年，肇州糯玉米獲得“黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志十大區(qū)域品牌”稱號。 [6]

2019年11月15日，肇州糯玉米入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。 [7]

2019年12月5日，肇州糯玉米榮獲第二十屆中國綠色食品博覽會暨第十三屆中國國際有機食品博覽會“綠色、有機產(chǎn)品金獎”。 [8]

地域保護(hù)范圍

肇州糯玉米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為黑龍江省大慶市肇州縣所轄肇州鎮(zhèn)、興城鎮(zhèn)、豐樂鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、二井鎮(zhèn)、朝陽溝鎮(zhèn)、榆樹鄉(xiāng)、新福鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、雙發(fā)鄉(xiāng)、托古鄉(xiāng)、朝陽鄉(xiāng)15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″-125°48′03″，北緯45°35′02″-46°16′08″，地域保護(hù)范圍面積222萬畝。 [1-2]

質(zhì)量技術(shù)要求

肇州糯玉米

質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號：AGI2016-02-1906。 [2]

質(zhì)量安全要求

肇州糯玉米符合國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012）。

特定生產(chǎn)方式

1、整地及保護(hù)性耕作

1.1整地

1.1.1秋翻秋整地：2-3年輪翻一次，或采用深松措施（深度35-40厘米）。前作收獲后，及時滅茬施肥秋翻，做到根茬翻埋良好，耕深18-25厘米，耕后及時耙、壓，注意保墑，在秋季達(dá)到可播種狀態(tài)。

1.1.2秋翻春整地：秋翻地，待土壤化凍15厘米左右時，就要耙、耢、起壟、鎮(zhèn)壓，達(dá)到待播狀態(tài)。

1.1.3低洼地塊最好是秋打壟，便于曬垡散水。

1.1.4頂漿打壟：春季土壤化凍15厘米深時，在已清除根茬的地塊上實行三犁成壟，深施底肥，隨打壟、隨鎮(zhèn)壓，以待播種。

1.2保護(hù)性耕作

1.2.1寬窄行交互種植：在耕層較深的地區(qū)，把原65厘米行距兩行做成一條帶，改種成40和90厘米寬窄行。第一年在40厘米窄行上種兩行糯玉米，夏季在90厘米寬行距內(nèi)深松25厘米-35厘米，幅寬50厘米-60厘米，秋季兩行糯玉米留高茬60厘米-70厘米。第二年在原90厘米的寬行距深松帶上播種雙行糯玉米，行距40厘米。原留高茬地方成為90厘米寬行，夏季（6月下旬）深松、滅茬、就地腐熟還田。

1.2.2壟冊保護(hù)性栽培：在土壤耕較薄、風(fēng)蝕較重的地區(qū)，采用壟側(cè)保護(hù)性栽培技術(shù)。保留秋季根茬，播種方法有兩種。一是人工等距點播。平地（壟距較窄的）第一年采取該栽培方式的地塊，可在原壟溝靠近另一條壟側(cè)處先淺穿一犁，施入底肥，做到化肥深施，然后在壟側(cè)深穿一犁起壟，用播種器人工精量播種，同時施入口肥，覆土并腳踩鎮(zhèn)壓保墑。坡地或壟距較寬的可先在壟溝施入底肥，然后直接在壟側(cè)深穿一犁起壟，用播種器播種、覆土；二是跟犁種。在老壟溝施入底肥，在壟側(cè)穿一犁破茬后跟犁種，并施入口肥，最后在同一壟側(cè)深穿一犁，掏墑覆土，單磙鎮(zhèn)壓。播種后進(jìn)行苗帶封閉除草。

1.2.3種植糯玉米的區(qū)域進(jìn)行隔離，防止花粉污染降低糯玉米的品質(zhì)。

2、品種適區(qū)選擇及種子處理

2.1品種選擇：根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，選用經(jīng)國家和省品種審定委員會審定通過的淀粉含量在72%的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強的優(yōu)良品種——黃糯玉米、紫花糯玉米，水肥條件好的地塊以耐密和半耐密型品種為主。

2.2種子質(zhì)量：種子選用達(dá)到或超過國家種子標(biāo)準(zhǔn)、適合當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)質(zhì)種子。

2.3種子處理：曬種播種前3-5天選無風(fēng)晴天把種子攤開在干燥向陽處曬2-3天。種子包衣根據(jù)各地病害蟲害發(fā)生情況，針對不同防治對象，播種前選用相應(yīng)的種衣劑進(jìn)行種子包衣，防治地下害蟲及黑穗病。

3、播種

3.1播種期：當(dāng)耕層5厘米深處地溫穩(wěn)定通過6-8℃、土壤耕層含水量在20%左右，即可播種。當(dāng)土壤含水量低于18%時，可在地溫穩(wěn)定通過5℃時搶墑播種。最佳播種期要隨春季土壤墑情適當(dāng)調(diào)整，干旱年份可提前搶墑播種，多雨年份可適當(dāng)推遲播種，以確保全苗。

3.2播種方法

3.2.1機械播種采用大型播種機或小型單機播種，播深3-4厘米，播種深淺一致，覆土均勻。當(dāng)土壤含水量不足18%搶墑播種時，采取深開溝，淺覆土，重鎮(zhèn)壓，把種子播到濕土上。

3.2.2人工播種人工刨坑或機械開溝人工點播的地塊，要播種均勻，覆土均勻，把種子種到濕土，播種后視墑鎮(zhèn)壓。

3.2.3坐水種：適用于春季干旱嚴(yán)重的地區(qū)。開溝補水后再播種。

4、間種：應(yīng)增加糯玉米種植行上的密度。即2:1間種的糯玉米行上種植密度比該品種清種增加50%；3:1的增加35%；4:1的增加30%。

5、施肥：嚴(yán)格執(zhí)行肥料合理使用準(zhǔn)則；根據(jù)糯玉米生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的秸稈有機肥及配合施用配比合理的無機復(fù)合肥。施肥原則：以2000千克/畝有機肥為主，輔以其它肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；盡量限制化肥施用；及時做好肥料使用的田間檔案記錄；不施用城市生活垃圾肥。

6、田間管理

6.1查田補種：播種后及時查種、查芽，對壞種、壞芽的應(yīng)及時催芽坐水補種。

6.2間、定苗：幼苗3葉期間苗，4葉-5葉期定苗。留大苗、壯苗、齊苗，不要求等距，但要按單位面積保苗密度留足苗，可多留一成苗，留作追肥前去掉弱、小、病、雜苗時備用，以保證定足苗。

肇州糯玉米

6.3鏟趟：及時鏟趟，鏟前深趟一犁。除免耕地塊外，當(dāng)幼苗長到2葉-3葉時，進(jìn)行鏟前深趟一犁，追肥后趟地封垅。

6.4病、蟲、草、鼠防治

6.4.1人工除草。

6.4.2大斑病防治：用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%退菌特可濕性粉劑800倍液等藥劑，于糯玉米雄花期噴1次-2次，每隔10天-15天噴一次。

6.4.3小斑病防治：發(fā)病初期用0%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等藥劑，從心葉末期到抽雄期，每7天噴1次，連續(xù)噴2次-3次。

6.4.4粘蟲：6月中、下旬至7月上旬，如平均每株有一頭粘蟲，畝用2.5%功夫乳油或20%速滅殺丁乳油20毫升兌水30千克噴霧，把粘蟲消滅在三齡之前。

6.4.5玉米螟：①白僵菌一般在玉米螟化蛹前，對糯玉米和高粱秸、茬垛，每平方米用白僵菌75-100克和10倍的細(xì)土（或滑石粉）拌勻，噴粉封垛；或在糯玉米放螟羽化盛期每立方米插2根-3根用50%敵敵畏乳油浸泡的高粱稈熏殺羽化成蟲。②高壓汞燈捕殺在糯玉米產(chǎn)區(qū)村屯的開闊地（距房屋15米以上），每16公頃糯玉米田設(shè)置一盞高壓汞燈，一般在6月中下旬開燈，7月末關(guān)燈，每晚8點半開燈，早4點關(guān)燈。③赤眼蜂防治在6月初-7月10日，剖稈調(diào)查，當(dāng)糯玉米螟化蛹率大20%時，后推11天為第一次放蜂適期，公頃放蜂10.5萬頭。隔5天-7天再放第二次，放蜂12.0萬頭，兩次共計放蜂22.5萬頭。放蜂方法：每公頃選15個-30個點，將蜂卡固定在植株中部葉片背面。

7、產(chǎn)品收獲：8月15日前收獲鮮糯玉米，9月26日收獲成熟的糯玉米籽粒。

8、生產(chǎn)記錄要求：要做好生產(chǎn)全過程的記錄，包括：種子、化肥、農(nóng)藥的購銷、使用記錄，粘糯玉米銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產(chǎn)全過程。凡無投入品記錄的，協(xié)會不負(fù)責(zé)銷售。

9、包裝：產(chǎn)品在運輸過程中運輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。包裝應(yīng)符合市場流通產(chǎn)品包裝的有關(guān)規(guī)定，正確規(guī)范地使用標(biāo)志。

專用標(biāo)志使用

肇州糯玉米

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

1.1生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記地域范圍。

1.2已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)。

1.3能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織生產(chǎn)經(jīng)營活動。

1.4具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。

1.5使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

肇州糯玉米

2、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

2.1可以在產(chǎn)品及其包裝統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

2.2可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示和展銷。

3、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

3.1自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查。

3.2保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽。

3.3正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

3.4地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志持有人和標(biāo)志使用人，對地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽負(fù)責(zé)。

3.5任何單位和個人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。

3.6鼓勵單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會監(jiān)督。 [1]

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