“春節(jié)習(xí)俗有“初一餃子、初二面”的說法，你了解大年初二為什么要吃面嗎？大年初二吃面有很多傳說，今天為您介紹大年初二為什么要吃面，在正月初二記得要煮面吃哦！

大年初二為什么要吃面？

“初一餃子，初二面，初三合子往家賺”，按照這一習(xí)俗，初二要吃面的，圖的是條條順，意喻著一年順順當(dāng)當(dāng)。還有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。也有這種說法，正月里吃面是為了祈求長命百歲，事事順利,連年豐收、吉慶有余。

初二面，初二的面講究也不少。據(jù)說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯?，F(xiàn)在的人們一般都打個鹵兒或者炸點(diǎn)醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風(fēng)俗。

這次為大家推薦一款海邊的特色面--貽貝面，貽貝也稱海虹、青口、淡菜等。做法很簡單，買上一大盤貽貝開水煮面條，面條煮到5成熟時將貽貝入鍋一起煮制，等貽貝熟了，面條也熟了，重口的可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，口輕的連鹽都不用加，就是這么簡單，但味是特別特別的鮮美?！?

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