酸奶是非常健康的食品，非常適合減肥期間食用，其中的乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌可以定植或者產(chǎn)生“限位效應(yīng)”而作用于腸道起到減肥作用；還有研究認(rèn)為酸奶中經(jīng)發(fā)酵分解沉淀的酪蛋白等牛奶蛋白質(zhì)成分和發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸本身就是一種人體腸道益生菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——益生元，可以培育人體有益菌而起到減肥作用。 但一定得是無糖無添加的酸奶才行，市售的一般含糖量很高，不適合用來減肥，自己做酸奶不光可以無糖，而且完全沒有添加劑，還特別的好喝，做法也很簡(jiǎn)單哦！ 做法： 1?首先準(zhǔn)備純牛奶1000毫升、一小袋酸奶菌粉、一個(gè)酸奶機(jī)（或是帶有酸奶發(fā)酵功能的廚房電器均可）。 2?將酸奶機(jī)的內(nèi)膽倒入開水消毒5-8分鐘，消毒好后倒進(jìn)去牛奶和菌粉，用一個(gè)消過毒的勺子，將其攪拌均勻。 3?之后將內(nèi)膽放入酸奶機(jī)，通電后選擇酸奶功能，定時(shí)10個(gè)小時(shí)。 4?酸奶做成后，放入冰箱冷藏室，純化24小時(shí)以后再食用，口感更佳，濃稠順滑。 5?吃的時(shí)候要用一個(gè)消過毒的勺子，盛到碗里或杯里，根據(jù)自己的口味加入新鮮的水果?；蛘呤枪桑ㄆ咸迅伞⒙捷傻龋?6?如果想吃口味甜一點(diǎn)的，吃的時(shí)候可加入少量的蜂蜜，或者是大豆低聚糖來調(diào)節(jié)甜味。（大豆低聚糖非常適合配合酸奶一起食用，屬于一種益生元，而且熱量很低。） 美味健康還可以幫助減脂的酸奶，趕快做起來吧。

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