減肥|有些肉,吃著吃著就瘦了!最后一種熱量只有33kcal
吃肉這件事讓“不拋棄、不放棄”的精神,在某些人的身上展現(xiàn)的淋漓盡致。
有人說,不能再吃肉了,再吃肉要胖死了。但是一般都是說說而已!
有的人吃肉,越吃越胖,而有的人吃肉卻越吃越瘦。其實,有些肉,真的吃著吃著就瘦了……
為啥畜肉就比魚禽肉香?
畜肉中我們最常食用的是豬牛羊,而禽肉中,最常食用的是雞鴨鵝。大多數(shù)人都會覺得畜肉吃起來要比禽肉更加的美味。
那是因為畜肉的脂肪普遍都要比禽肉高,脂肪含量越高的肉類,吃起來就會越美味,因為香味物質(zhì)多數(shù)"蘊藏"在脂肪當(dāng)中。[1]
比如,豬腿肉的脂肪含量是12.8g/100g,而雞胸肉脂肪含量為5.0g/100g??纯粗镜牟罹?,豬腿肉的脂肪要比雞胸肉高2倍還多。
所以,豬腿肉吃起來更香!也更容易長胖。
哪些肉會越吃越瘦呢?
圖:攝圖網(wǎng)
一般來說,高蛋白低脂肪的肉,比較有利于減肥!
1. 雞胸肉:
雞胸肉脂肪含量低5.0g/100g,而且蛋白質(zhì)含量高19.4g/100g。熱量也不高,吃100g的雞胸肉,攝入的熱量僅僅為133kcal。而如果是吃了100g的豬腿肉,熱量則是189kcal。
相比之下,還是雞胸肉熱量低一些。
減肥期間,將雞胸肉作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充,是很不錯的選擇,一餐拆100g就能滿足全天蛋白質(zhì)需求的30%左右。
另外每天再喝300ml牛奶,可以補(bǔ)充9g蛋白質(zhì)。一個雞蛋可以提供7g左右的蛋白質(zhì)。另外再補(bǔ)充一拳頭的豆制品,可以提供10g左右的蛋白質(zhì)。另外,每天主食吃夠至少2拳頭,全天的蛋白質(zhì)基本就夠了。
2. 魚肉:
魚肉脂肪含量也是比較低的,比如很多人喜歡吃的鱈魚,脂肪含量僅僅只有0.5g/100g,蛋白質(zhì)含量卻高達(dá)20.4g/100g,熱量也是比較低的為89kcal/100g。
即便是吃200g的鱈魚肉,也比100g的豬腿肉的熱量低。
3. 蝦肉:
蝦肉,就拿河蝦來說吧,這個比較常見。河蝦的脂肪含量為2.4g/100g,蛋白質(zhì)為16.4g/100g,熱量為87kcal/100g,比上面說的鱈魚熱量還要低。
一餐如果吃100g的河蝦肉,大約12只左右,大一點的也能吃八九個。想想也是很過癮的!
4. 蟶子:
蟶子屬于貝類食物,鐵含量也不低,為33.6mg/100g。蟶子的脂肪含量低至0.3g/100g,蛋白質(zhì)含量為7.3g/100g,熱量也很低,只有40kcal/100g。
即便是一次吃了200g的蟶子,熱量也才80kcal。不僅能吃爽,而且還不會胖!
5. 海蜇皮:
海蜇皮也是比較適合減肥的食物,脂肪含量為0.3g/100g,蛋白質(zhì)為3.7g/100g,熱量比蟶子還要低,為33kcal/100g。
就算是吃300g的海蜇皮,熱量還不過百呢。不過,一般人也不會吃那么多。
以上提到的5種肉,都是熱量低、脂肪低,不容易長胖的食物。
當(dāng)然,雖然它們本身的熱量是比較低的,但是烹調(diào)的方式也很重要。如果采用紅燒、油炸等方式來烹調(diào)食物,熱量翻的可就不止一倍了。
那可就不是越吃越瘦,而是越吃越胖了!
參考文獻(xiàn):[1].盧大平. 健康吃肉必知真相[J]. 烹調(diào)知識, 2015(11).
[2].楊月欣.中國營養(yǎng)成分表第6版.第1冊.北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社.2019
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