我們都知道，飯要想吃的對胃口，那一道可口的下飯菜少不了，鮮香開胃的下飯菜，能夠讓人食欲大增，那今天猴妹就給大家分享一道下飯菜做法，簡單易學(xué)，廚房新手也能輕松上手。

下飯的蔬菜有很多，比如土豆、辣椒、白蘿卜等等，今天給大家分享的下飯菜，用到的主要材料是白蘿卜，也是我最愛的蔬菜之一，白蘿卜在烹飪過程中，因為吸汁的特性，讓它吃起來更有滋有味，尤其是和肉一起燉煮，吸收了油脂的白蘿卜，那香味絕了，用來下飯簡直不要太贊，不夸張的說，用它配白米飯，我能吃兩大碗。那話不多說，接下來就把我家白蘿卜常用的做法分享出來，感興趣的朋友可以收藏試試哦！

【醬香蘿卜燉肉】

所需要的材料：五花肉一塊、香蔥2根、白蘿卜一根、老抽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、豆瓣醬3勺、料酒1勺

1、先來處理材料，把白蘿卜洗干凈后切成塊狀，五花肉洗干凈切成有點厚度的片狀，香蔥洗凈切成蔥花。這里五花肉也可以用排骨或者雞翅根替代，燒出來也很好吃

2、鍋內(nèi)倒入少許油，油溫?zé)裏岷?，把五花肉下鍋，大火翻炒，要把五花肉肥肉部分的油脂給逼出來，烹炒期間，需調(diào)入料酒，幫助去腥

3、然后調(diào)入生抽、老抽、蠔油和豆瓣醬，翻炒至上色均勻justdosms.com
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4、接著我們倒入與食材平齊的水，蓋上蓋子，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮

5、煮個35分鐘左右開蓋，如果此時鍋內(nèi)湯汁剩余太多的話，可以開大火收汁，等湯汁濃稠，撒上蔥花就可以熄火出鍋了。今天這道菜沒有放鹽，是因為生抽、蠔油和豆瓣醬都帶有咸味，所以不需要再額外加鹽，如果你覺得味道偏淡的話，可以在收汁的時候，適量加點鹽進(jìn)去綜合一下就好。

6、這道菜也太下飯了，餐桌上有了它，飯都能多吃2碗，做法還簡單，你們快來試試吧！

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