超重和肥胖影響的不僅是外觀，也會(huì)隨之增加糖尿病、心血管疾病、三高等疾病的發(fā)生率?！扒Ы痣y買(mǎi)老來(lái)瘦”，越來(lái)越多的中老年人也把減肥提上日程。

人們開(kāi)始有意控制體重，極力把身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）控制在正常范圍內(nèi)。但你萬(wàn)萬(wàn)想不到，60歲以后，適度超重的人更健康！

體重指數(shù)（BMI）與死亡率的關(guān)系

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，健康人的BMI最好是介于20-25之間。但事實(shí)上，不同年齡應(yīng)該控制的指數(shù)范圍是不同的。

1U形死亡曲線

　　歐洲科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，體重和死亡率之間其實(shí)成了一條U形曲線。

曲線的最低點(diǎn)是死亡率最低的體重值，這個(gè)值會(huì)隨年齡的不同而發(fā)生變化。

60歲以下人群：體重保持在正常范圍內(nèi)（即BMI介于18.4～24.9為宜），死亡率是較低的。

60歲以上人群：BMI處于超重范疇（即BMI介于25～29.9之間）的人群死亡率最低，甚至比BMI指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)（即介于18.4～24.9之間）的人群還要低6%！

小貼士

BMI=體重（千克）/身高的平方（米）。

體重偏低：BMI＜18.4

正常范圍：BMI18.4～24.9

超重范圍：BMI25～29.9

肥胖：BMI＞30

2為何適當(dāng)超重，死亡率更低？

隨著年紀(jì)的增大，消化吸收功能本就會(huì)減弱；再加上一些慢性病，忌口較多，很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：全球86%以上的住院病人和38%的社區(qū)老人均有營(yíng)養(yǎng)不良癥狀。

一方面，營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致抗感染能力、免疫力下降，可成為損害健康的重大風(fēng)險(xiǎn)因素；

另一方面，對(duì)中老年人而言，罹患各種疾病的可能性相對(duì)更大，但和疾病作斗爭(zhēng)時(shí)需要一個(gè)良好的身體狀態(tài)和營(yíng)養(yǎng)狀況。適當(dāng)超重，其營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)相對(duì)更好，也就更容易抵抗疾病的傷害，達(dá)到長(zhǎng)壽的目的。

專家提醒：60歲以上的人不要過(guò)瘦也不能過(guò)于肥胖，保持在適度超重狀態(tài)可能對(duì)長(zhǎng)期健康是最有益處的。

3體重管理建議

老年人在少油少鹽、飲食控制、體重管理時(shí)，要注意：把體重保持在適度超重的范圍內(nèi)，讓死亡率盡可能處于最低水平，使得未來(lái)生活更有保障。

聰明用油，更健康

很多中老年人為了控制體重都不敢吃油，殊不知，油是人體必須脂肪酸，不僅影響脂質(zhì)代謝，還影響身體組織器官功能。

人體必須的脂肪酸自身很難合成，很大部分都是靠食用油獲得，另一部分則通過(guò)動(dòng)物性食物獲得。

按飽和程度可以將油脂分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。植物油所含飽和脂肪酸是差不多的，但含量不高；而橄欖油、菜籽油的單不飽和脂肪酸比較高。

專家建議：三種脂肪酸要均衡攝入，餐與餐之間或者每日交替用油，養(yǎng)成用油好習(xí)慣更有利于健康。當(dāng)然，也要控制好用油量。

盲目減重不如科學(xué)增肌

其實(shí)，對(duì)于中老年人而言，除了保持脂肪平衡，增加肌肉儲(chǔ)量同樣重要。

35歲開(kāi)始，肌肉存儲(chǔ)量就快速走下坡路，以每年0.3~0.8%的速度流失，力量逐漸減弱。到60歲，肌肉含量?jī)H相當(dāng)于年輕時(shí)的75%。若不及時(shí)儲(chǔ)存肌肉，會(huì)帶來(lái)諸多健康隱患。

① 肥胖

1千克肌肉能讓人體多消耗50~100大卡的熱量。肌肉少，基礎(chǔ)代謝率降低，熱量消耗減少，脂肪堆積，易引起肥胖。

② 誘發(fā)心血管病

肌肉衰弱會(huì)累及心臟，成為誘發(fā)心血管病的“幫兇”。血液通過(guò)心臟收縮運(yùn)送到血管中，如果肌肉不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致收縮力不足，就不能有效擠壓血管使血液上行，并順利回流到心臟。

③ 增加骨折風(fēng)險(xiǎn)

肌肉力量相對(duì)較弱，罹患骨質(zhì)疏松的幾率就高；此外，身體平衡能力下降，跌倒、運(yùn)動(dòng)損傷的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)加大。

④ 影響血糖水平

肌肉在代謝過(guò)程中會(huì)消耗人體葡萄糖，能起到穩(wěn)定血糖的作用。因此，肌肉儲(chǔ)量不足，葡萄糖的代謝功能受到影響，會(huì)增加罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

強(qiáng)壯肌肉有良方

除了適度恰當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，飲食應(yīng)該是強(qiáng)壯肌肉最簡(jiǎn)單也是最重要的方法之一。

① 蛋白分配要合理

乳清蛋白、雞蛋蛋白、牛奶蛋白、大豆蛋白、牛肉蛋白都是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源。將這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)分配到每一餐中，保證每日總能量攝入充足。

對(duì)于消化吸收能力較弱的人，可以適當(dāng)增加用餐次數(shù)，減少每次用餐量，循序漸進(jìn)地補(bǔ)充能量，以利于更好的吸收。

② 抗氧化物不可少

充足的抗氧化物能夠降低機(jī)體的氧化應(yīng)激水平，減緩氧化反應(yīng)對(duì)肌肉和其他器官的損耗，輔助提高機(jī)體免疫功能。

深色蔬菜、水果，如菠菜、番茄、藍(lán)莓等中都有較豐富的抗氧化物質(zhì)。

③ 維生素D要充足

維生素D能提高機(jī)體對(duì)鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度，同時(shí)還可以降低肌肉流失的程度。

曬太陽(yáng)是人體獲取維生素D最直接的途徑，但要做好防曬；另外，海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉中也有較多維D。

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)

編輯：唐戚偉

責(zé)編：黃川洋

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