夏天使勁吃這菜，減肥排毒降三高，簡(jiǎn)單拌拌清脆爽口超好吃，別不懂！

炎炎夏季開(kāi)始了，小暑之后馬上就迎來(lái)了三伏天，三伏天是一年中最熱的時(shí)段，動(dòng)一動(dòng)就是一身的汗，更別提進(jìn)廚房做三餐了。

進(jìn)廚做三餐，我們?cè)龠@個(gè)炎熱的季節(jié)里，不但要選擇省事又簡(jiǎn)單的菜式，還要營(yíng)養(yǎng)豐富家人喜歡。今天，和大家分享一款簡(jiǎn)單的涼拌菜，幾種食材搭配到一起，味道口感都更好，營(yíng)養(yǎng)也翻倍。夏日炎炎，我們都喜歡清涼爽口的食材來(lái)做給家人吃，不但吃起來(lái)不流汗，做這道菜也是非常簡(jiǎn)單的，可以說(shuō)10分鐘就輕松上桌，不用長(zhǎng)時(shí)間站在灶臺(tái)前汗流浹背，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，家人都喜歡吃。

所用食材：魔芋絲1盒，黑木耳少許，黃瓜1根，生抽適量，老醋適量，辣椒油少許，大蒜少許，鹽少許，小米辣1個(gè)。

做法步驟：

第一步：我們先來(lái)認(rèn)識(shí)魔芋絲，魔芋絲是魔芋精制而成，口感脆嫩無(wú)異味。魔芋是一種植物，又稱蒟蒻芋、雷公槍、菎蒟等等，魔芋不可生吃，需加工后食用，例如加工后的魔芋豆腐、魔芋絲、蒟蒻果凍等等都是魔芋制品。魔芋有降血壓、降血糖、降血脂、降膽固醇、減脂、排毒等多種作用，是一種保健食材。魔芋絲的吃法很多，可以涼拌、做湯等等都是非常不錯(cuò)的。

第二步：黑木耳充分泡發(fā)洗凈，放入鍋里大火煮開(kāi)，改成小火慢慢煮大約5分鐘，木耳煮軟就可以撈出。

第三步：把魔芋絲也放入開(kāi)水中汆燙撈出，全部放入冷水中過(guò)涼。

第四步：碗里放入蒜末，小米辣，生抽，老醋，鹽，油潑辣子，用筷子攪拌均勻。

第五步：黃瓜用擦絲器擦成細(xì)絲鋪在盤子底部，放上黑木耳，最后把魔芋絲放上。

第六步：把攪拌好的料汁全部倒在上面，這道涼拌魔芋絲即成，清爽好吃特下飯，很適合炎熱的夏季。

第七步：吃得時(shí)候充分拌勻，鮮美爽口，全家都喜歡吃，再所有食材中，魔芋絲算是不常吃的一種食材，現(xiàn)在知道吃法了，趕緊下手試試吧！

峰兒話語(yǔ)：

1，魔芋本身沒(méi)什么味道，加工之后的魔芋豆腐、魔芋絲一般只需冷藏保存，吃的時(shí)候幾乎沒(méi)有異味，自然也就不用太重口味的調(diào)味搭配，可以用來(lái)煲湯，涼拌都是很不錯(cuò)的。

2，這道涼拌菜的調(diào)料做法，適合所有的涼拌菜以及涼拌面，當(dāng)然也可以自行調(diào)制，家人喜歡就好。

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