梅子（別稱青梅），屬錦葵目，是果梅樹結(jié)的果，但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。 梅子又名梅、青梅、梅實(shí)。梅子是落葉喬木，花紅、粉紅或白色，盛開于冬春寒冷季節(jié)。果實(shí)球形，多加工為食品。

功效作用

青梅是果梅樹結(jié)的果，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種無機(jī)鹽、有機(jī)酸，味道酸甜，深受人們的喜愛。具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效。

1、生津止渴

青梅味酸，具有生津止渴和開胃解郁的功效，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜餞等都能刺進(jìn)味覺，使人有進(jìn)食的食欲，對(duì)厭食、少食等有改善效果。

2、健胃消食

青梅是一種綠色水果，含有大量的有機(jī)酸，同時(shí)也含有大量的纖維素，食用后具有促進(jìn)胃酸分泌和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，能幫助消化食物，有健胃消食功效。

3、消除疲勞

青梅中維生素的含量較高，而且種類很豐富，還含有各種天然礦物質(zhì)，可促進(jìn)機(jī)體內(nèi)的新陳代謝，能緩解消除疲勞。

4、減緩衰老

青梅及青梅制品能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素，它能促使血管及全身組織年輕化，促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，有減緩衰老的作用。

營養(yǎng)價(jià)值

青梅營養(yǎng)豐富，含有多種不飽和脂肪酸、有機(jī)酸、維生素、黃酮、纖維素和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質(zhì)構(gòu)成與代謝功能的正常進(jìn)行，可防止心血管等疾病的產(chǎn)生，因此被譽(yù)為保健食品。

適宜和禁忌

適宜： 久咳肺虛、肺氣不斂、大腸不固者青梅具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用，特別適合久咳肺虛、肺氣不斂、久瘧久瀉、大腸不固、蛔厥腹痛的人士食用。
禁忌：有胃病者、外感咳嗽者、濕熱瀉痢者有胃病者特別是胃酸分泌過多的患者不宜食用青梅。
外感咳嗽者也不宜食用青梅，易加重病情。
濕熱瀉痢者更不宜食用青梅，青梅具有促進(jìn)排便的作用，會(huì)加重腹瀉。

溫馨提示

腸胃不好的患者不建議吃青梅，因?yàn)榍嗝分泻休^多的酸性物質(zhì)，對(duì)腸胃有一定的刺激作用。

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