可能是全網(wǎng)第一個測大閘蟹熱量的人??附科普
又到了吃大閘蟹的季節(jié)，但是目前好像沒有見到有人分析過大閘蟹的營養(yǎng)熱量呢！
特意做了一番功課、還實(shí)際拆了一只螃蟹，給大家算：
?一只大閘蟹可食部分多少克，折合熱量多少
?不同部位的熱量，營養(yǎng)價值分別幾何
?減肥、三高、孕婦，不同群體該怎么吃？
-
蟹黃：237kcal/100g
（雌蟹的卵巢，螃蟹里熱量，脂肪和膽固醇最高部分，不過維生素A含量是雞蛋的1.5-2倍）
蟹膏：167kcal/100g
（雄蟹的精巢性腺，一半熱量都來自于脂肪，所以吃口格外肥美）
蟹肉：62kcal/100g
（典型的低脂肪低熱量高蛋白，減脂友好哦）
-
一只150克的母蟹，拆下來有15克的蟹黃，25克的蟹肉，算下來熱量是51千卡。
??備注：我一開始看到這個數(shù)目也有點(diǎn)驚訝，但其實(shí)是合理的，因為一般殼比較多的海鮮，可食部分也就在1/2到1/3之間。
算上我剝殼中的損耗（主要是蟹肉），一只也差不多就【70kcal】
??雄蟹個頭會大一些，但是蟹膏的熱量低于蟹黃，折合下來差不多。
天再冷些螃蟹的膏黃更多，熱量可以再加個10%到20%。
-
哪些部位不能吃？
蟹腮是呼吸器官，蟹腸可以隨臍蓋扒掉，蟹胃蟹心（蟹黃附近黑黑白白的），建議去掉哦
-
一頓吃多少？
?健康人一頓兩只問題不大！
?減肥，三高群體，可以多吃蟹肉，把蟹黃分給家人吃?有些蟹粉菜，蟹黃拌面拌飯，會額外加油鹽勾芡，嘗鮮就好，不要多吃哦
?孕婦是可以吃螃蟹的，螃蟹和柿子也是可以同吃的，但一定要選擇可靠渠道，高溫熟透。
-
明后會出一個詳細(xì)的視頻版本，也可以期待一下嘿嘿～

2023-11-09 21:59

相關(guān)知識

【科普】大閘蟹6大食用注意事項，全掌握了才算會吃蟹
大閘蟹不能跟什么水果一起吃 大閘蟹寒性大不大
如何健康享受大閘蟹
【吃了大閘蟹不能吃哪些水果】
大閘蟹不能和什么水果一起吃，大閘蟹與什么食物相克
陽澄湖大閘蟹的食用的注意事項
吃完大閘蟹不能吃什么水果
大閘蟹放保鮮還是冷凍？冰箱凍死螃蟹能吃嗎？
大閘蟹吃完不能吃什么水果
大閘蟹食用的禁忌與注意事項是什么

網(wǎng)址: 可能是全網(wǎng)第一個測大閘蟹熱量的人??附科普 http://www.u1s5d6.cn/newsview826779.html