今天元宵節(jié)的習俗之一就是吃湯圓了，湯圓的味道比較甜，很多人會怕膩，其實湯圓也可以搭配一些食物，那么，湯圓怎么搭配有營養(yǎng)？如何健康吃湯圓？下面小編就帶來介紹。

　　湯圓怎么搭配有營養(yǎng)

　　水煮后，湯圓中的許多營養(yǎng)成分如微量元素、維生素會溶在湯里。煮甜湯圓，可以在水煮的湯里放山楂、梨、百合、銀耳、紅棗等食物;煮咸湯圓，可以在水煮的湯里放冬瓜、絲瓜、白蘿卜、白菜、蝦米等食物。喝湯吃湯圓和果蔬，既營養(yǎng)又美味。

　　湯圓的鍋蒸法、烘烤法相對沒有額外增加高油和高糖。湯圓中固有的營養(yǎng)素破壞較少，在食用時再搭配蔬菜、水果，也是不錯的選擇。

　　湯圓的生炸法、熟炸法等都用了油煎炸，會使湯圓中的熱量增加。對于健康人群而言，調(diào)劑一下口味是可以的。但對既往患有膽囊炎、胰腺炎的患者則不適宜，容易誘發(fā)疾病。

　　湯圓有“緩滯”作用，健康人適量食用能為身體帶來益處，但吃多了會減緩胃腸蠕動，導致打嗝、腹脹、食欲不振、消化不良等不適。因此，在吃湯圓的同時，搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，也是不錯的選擇。

　　如何健康吃湯圓

　　如何健康吃湯圓，還是得要綜合來看。

　　1、選擇脂肪含量低的湯圓

　　怕胖、怕口感會膩的話，可以查看營養(yǎng)成分表，選擇脂肪含量低的湯圓。

　　低脂肪的湯圓，主要成分就是碳水化合物，是一款含糖的精制主食而已。選擇吃湯圓的那一頓，不再重復安排其他主食即可。

　　2、盡量放在一餐的最后吃

　　先吃蔬菜、肉類，最后再吃湯圓，可以整體延緩淀粉的消化吸收速度，避免快速升高餐后血糖。

　　盡量不要一餐只吃湯圓一種食物。

　　比如，不要把煮湯圓單獨當作早餐，而是要混合其他食物做搭配，增加營養(yǎng)，也降低整體膳食的升糖指數(shù)。哪怕煮湯圓時增加了一顆荷包蛋，都會更健康些。

　　3、合理控制食用量

　　湯圓可以吃，但每次要適量。

　　如果一次只吃三四個，也并不會對健康構(gòu)成什么威脅，可以放心大膽地享用。

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