明天（2月19日）就是正月十五元宵節(jié)了，作為元宵佳節(jié)的主要食品——湯圓，一向被人們賦予了“團團圓圓”的美譽。然而，無論是湯圓糯米粉高糖的外表還是高糖高脂的湯圓餡兒，對于糖尿病來說，都是難以逾越的高山。

美食當(dāng)前，糖尿病人到底能不能吃湯圓？有啥需要注意的地方？重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院內(nèi)分泌腎病內(nèi)科主任吳綺楠介紹，糖尿病人吃湯圓，確實有許多需要注意的地方。 

血糖控制好 才能這樣吃湯圓

對于血糖控制情況較好且比較穩(wěn)定的患者，可以選擇在兩餐之間以加餐的形式食用2～3粒包餡湯圓或者20～30克不包餡湯圓，不要把湯圓作為主食。

同時最好吃完湯圓后，要有一個小小的餐后運動，如散步，做家務(wù)等，這樣對于糖尿病患者來說，既滿足了愿望，也避免了引起血糖大的波動。

其次，如果確實想在主食時間吃湯圓，就要減少其他的攝入作為補償，比如2～3粒包餡湯圓或者20～30克不包餡湯圓就相當(dāng)于半小碗米飯，同時，增加富含膳食纖維蔬菜如綠色葉菜，魔芋等的攝入，傾向于進食升糖指數(shù)較低的食物如黃瓜、花椰菜等，避免再進食其他淀粉類食品和油膩食品，控制攝入食品的總熱量。吃完飯后，略做休息，然后進行一些中等強度的運動，如慢跑、快走等，保持能量的攝入和支出達到動態(tài)的平衡。

“無糖湯圓”的“無糖”只是噱頭

現(xiàn)在市面上宣揚的“無糖”湯圓，真的能那么讓人省心地大快朵頤？其實不然，對于什么湯圓、餅干、月餅等由大量面粉或米粉制作的食品來說，無糖真的就是個噱頭，最大的真相就僅僅是無蔗糖而已，這些食品本身就是大量的糖，滿滿的卡路里，因此，所謂的無糖湯圓也是不能多吃的。

要是因為“無糖湯圓”的說法想當(dāng)然沒有節(jié)制的大吃一通，嚴重者可能會導(dǎo)致糖尿病急性并發(fā)癥如酮癥酸中毒等。

大量的研究顯示，為了無糖而使用甜味劑（如糖精、甜葉菊、木糖醇、阿斯巴甜等）來滿足人們口感的需求，很多時候不僅達不到控制血糖的目的，同時還可能通過影響人體腸道菌群失調(diào)、大腦攝食中樞功能紊亂、胰島素抵抗導(dǎo)致體重增加、肥胖、糖尿病、高血壓及心臟疾病風(fēng)險增加。 

上游新聞記者 石亨

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