導(dǎo)讀：教你在家做春卷，不用炸，干凈又營養(yǎng)，做法詳細(xì)講解，比買的好吃

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。春卷是一道傳統(tǒng)的名菜，即可當(dāng)菜，也可以當(dāng)飯。而且餡料做法多樣，根絕個人口感隨意搭配。今天就給大家分享一個春卷的新做法，不用買皮，不用炸，只需餃子皮搭配上餡料即可。詳細(xì)的制作方法和調(diào)餡技巧都會詳細(xì)講解，這樣做出來的春卷干凈又營養(yǎng)，外面酥脆，里面是香噴噴的餡料。來看看具體是怎么做的吧！

做法：

1，準(zhǔn)備好一塊三分肥七分瘦的豬肉，切成小塊剁成肉餡，再準(zhǔn)備幾個蝦仁剁碎一起放入碗中，加入蔥花，姜末，食鹽，白胡椒粉，生抽，澆上熱油，順著一個方向攪拌混合均勻。

2，在準(zhǔn)備好幾個香菇切碎，胡蘿卜切成碎末放入肉餡碗中，加入一把玉米粒，攪拌混合均勻，餡料部分就調(diào)好了，好吃又營養(yǎng)。

3，準(zhǔn)備好餃子皮每一張都抹上食用油落在一起，6張左右即可，用手輕輕地壓平整，再用搟面杖搟成圓餅。

4，平底鍋不需要刷油直接放入餃子皮，小火慢烙，半分鐘左右翻面，最上面一張就熟了，再次翻面，就這樣一張一張的撕下來。

5，用餃子皮做好的薄餅放上拌好的餡料，兩邊向中間對折在卷起，一個一個的春卷生坯就做好了。

6，平底鍋刷上一層食用油，放入春卷生坯，小火慢煎，煎至底部金黃后淋入一點清水，蓋上蓋子燜3分鐘左右，翻面再煎至另一面金黃即可出鍋。喜歡吃蔥花和芝麻的可以再撒上一點。

這樣做出來的春卷，干凈又營養(yǎng)，外面酥脆，里面是香噴噴的餡料，一次至少能吃上一盤，全家人都喜歡吃。

今天就給大家分享到這，喜歡吃春卷的家人們記得收藏哦！

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