大廚教你炸油餅，金黃酥脆又營養(yǎng)，比外面買的還好吃

大廚教你炸油餅，金黃酥脆又營養(yǎng)，比外面買的還好吃

想必大家都有吃過炸油餅吧，一口下去，滿口都是油香，感覺和油條的做法差不多，但是吃起來比油條要飽腹得多，可能是面粉加的比較多的原因吧，吃起來還有些蓬松的感覺，但是不知道為什么自己在家里做出來的炸油餅，就不夠蓬松酥脆，原因是你的做法還不夠完美，大廚的秘方你掌握了嗎？

其實做油餅的方法很簡單的，只要你掌握了以后，油餅做出來各個金黃酥脆又美味，早餐搭配牛奶或者豆?jié){吃幾個，一整天都是滿足的感覺，今天就來教大家，大廚的炸油餅的步驟，讓大家再也不用出去買油餅吃了，自己在家就能做出好吃的油餅，吃得健康吃得放心！話不多說，我們開始做吧。

首先將炸油餅的所需要的食材準備好，需要酵母，面粉，食用油，雞蛋。接著我們準備一個盆，然后在盆中加入面粉，酵母，雞蛋全都放在里面一起攪拌，攪拌到中間的時候，可以適當?shù)耐锩婕尤胍恍┧?，我們還可以倒入些許的食用油，然后就可以開始揉面了，將面揉成面團就可以了。

揉好的面團放在碗中，蓋上保鮮膜放入冰箱中發(fā)酵，發(fā)酵一個晚上。所以第二天要做油餅，通常第一天就要將面團發(fā)酵好。第二天取出來搟成長條，再切成小劑子，將小劑子揉成面團成圓之后，壓成餅，兩個相同的餅十字狀疊在一起，就可以了。

起鍋燒油，等油溫升高就可以將面團依次放下去，等油餅兩面都炸金黃的時候，然后就可以撈起來控油。然后就可以開吃了。是不是很簡單，剛出鍋的時候，燙燙的，一口下去油香四溢，經(jīng)過發(fā)酵之后的油餅，中間已經(jīng)非常的蓬松了，這個時候搭配上牛奶或者豆?jié){，讓它吸滿了汁水吃，也是讓人很滿足的事情，學會了炸油餅，以后在家就能自己炸，比外面買的還要好吃！

以上就是今天給大家分享的炸油餅做法，你們學會了嗎？學會了千萬別忘記點贊收藏加關(guān)注哦，小肚幾還有更多的美食等著分享給大家呢！

發(fā)布于：江西