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維生素到底該不該補(bǔ)充？科學(xué)補(bǔ)充維生素應(yīng)注意以下5點(diǎn)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 04:48

維生素是維持人體正常代謝和生理功能的重要元素之一，而且大多數(shù)維生素是人體無法自己生產(chǎn)的，因此必須通過飲食、藥物等手段從外界攝取獲得，但許多人并不明白如何正確補(bǔ)充維生素，有的甚至喜歡購買大量昂貴的維生素進(jìn)行補(bǔ)充，卻不知道自己根本是不需要的，反而造成多種不良反應(yīng)，今天就和大家聊一聊哪些人比較額外補(bǔ)充維生素，以及如何科學(xué)補(bǔ)充維生素。

40多歲的李阿姨是我的老病人，自己平時(shí)也非常重視身體健康，特別是對(duì)一些中老年人的營養(yǎng)品非常感興趣，看了我平時(shí)寫的維生素的文章后，她連忙讓在美國的親戚給她買了一堆高價(jià)的維生素保健品，每1瓶都是好幾百塊，然后拿過來給我看，讓我看看還差什么。我看了看她買的保健維生素，絕大多數(shù)是復(fù)合維生素，的確可以用于日常補(bǔ)充，但是李阿姨自身并沒有什么補(bǔ)充的必要，只要注意飲食就行了，李阿姨說反正補(bǔ)充一下又沒有壞處，但我說過度補(bǔ)充維生素其實(shí)也會(huì)對(duì)身體造成傷害，與其專注于藥物補(bǔ)充，不如從改善飲食做起，于是勸導(dǎo)她不需要在買什么保健品了，注意飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)，并且定期體檢比什么保健品都好使，李阿姨也也接受了我的意見。

一、什么是維生素？它對(duì)于人體有什么意義？

維生素又被稱為維他命，是人體維持正常代謝和臟腑功能的必要物質(zhì)之一，也是組成人體的6大重要營養(yǎng)物質(zhì)之一。臨床常見的維生素包括維生素Ａ、類胡蘿卜素、維生素Ｃ、維生素E、維生素D，以及維生素B族（維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、生物素、葉酸、維生素B12等）。

維生素是人體內(nèi)多種生物酶的核心組成部分，對(duì)于人體的物質(zhì)和能量代謝起著決定性的作用，并且對(duì)在人體各個(gè)系統(tǒng)的生長、發(fā)育都發(fā)揮著重要的作用，一旦缺乏就會(huì)引起相應(yīng)的功能障礙導(dǎo)致疾病。值得一提的是，由于不同種類維生素的主要作用機(jī)制并不相同，因此一旦缺乏也會(huì)有比較特征性的臨床表現(xiàn)，如缺乏葉酸就會(huì)導(dǎo)致貧血、缺乏維生素B12就會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)痛、缺乏維生素A就會(huì)導(dǎo)致視力下降等。

雖然人體對(duì)于各種維生素的需要量非常少，但是一旦缺乏就會(huì)造成多種疾病，臨床稱之為維生素缺乏癥，因此滿足每天各種維生素需求是關(guān)鍵。值得一提的是絕大多數(shù)的維生素是人體自身無法合成的，必須每天從外界攝取中攝取，其中飲食攝取是主要方式，藥物或者保健品補(bǔ)充多作為食物補(bǔ)充不足時(shí)的替代方式。

二、不同目的下，維生素的補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)和補(bǔ)充方式不同

維生素既可以作為食物，也可以作為藥物，其區(qū)別在于治療目的。

正常人在合理的飲食下幾乎不會(huì)缺乏維生素，但在特殊情況（如生病、偏食、懷孕等）下人體中的維生素會(huì)出現(xiàn)相對(duì)或者絕對(duì)不足，因此這時(shí)僅僅飲食補(bǔ)充可能就不夠了，需要采用藥物或者保健品進(jìn)行額外補(bǔ)充。

在臨床上維生素的補(bǔ)充有3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即健康人標(biāo)準(zhǔn)、特殊人群標(biāo)準(zhǔn)、疾病治療標(biāo)準(zhǔn)。因此自己到底要吃多少，往往要根據(jù)實(shí)際情況來決定。

第一，健康人的補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的是指健康成年人每日所需要的補(bǔ)充劑量，例如健康成年人每天需要的葉酸量為0.4mg-0.8mg，維生素D量為5.0 g-10 g等。這些健康人的補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)大多數(shù)是通過飲食補(bǔ)充可以達(dá)到的。

第二，特殊人群的補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是指孕婦、兒童、老年人、特殊工作者等特殊群體每日所需要的補(bǔ)充劑量，由于機(jī)體生理的特殊性，這些特殊群體對(duì)于各種維生素的需求往往高于健康人標(biāo)準(zhǔn)。例如孕婦早期每日需補(bǔ)充葉酸0.4mg -1mg，對(duì)于存在流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的高危孕婦甚至可以用至4mg每天，老年人由于容易缺乏維生素D，因此其推薦每日劑量為10 g-20 g，6歲以下兒童由于生長需要，推薦每日維生素D的攝取量在10 g。這些特殊人群的補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)可以通過食物補(bǔ)充，少數(shù)可以需要配合營養(yǎng)品進(jìn)行額外補(bǔ)充。

第三、疾病治療標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是指有明確的維生素缺乏所導(dǎo)致的疾病，或者因疾病原因?qū)е戮S生素丟失或者需求量過高時(shí)的補(bǔ)充劑量。有明確維生素缺乏導(dǎo)致的疾病，或者疾病導(dǎo)致的維生素缺乏，僅僅通過食物或保健品補(bǔ)充往往是不夠的，在食物的基礎(chǔ)上聯(lián)合藥物補(bǔ)充才是關(guān)鍵，因此這種疾病的治療標(biāo)準(zhǔn)往往超過健康人標(biāo)準(zhǔn)很多倍。例如葉酸用于治療貧血時(shí)每日需要補(bǔ)充15mg-30mg，而存在佝僂病、骨軟化疾病的患者每日需要補(bǔ)充50 g的維生素D等。由此可見當(dāng)維生素用于治療疾病時(shí)，其劑量往往是很大的，這也是為什么市面上有多種不同規(guī)格的維生素的原因（如葉酸有0.1mg、1mg、5mg等），但需要注意的是這種大劑量的疾病治療往往不是長期的，而且短時(shí)間內(nèi)的糾正治療，一旦指標(biāo)正常后要立刻停藥，繼續(xù)以食物補(bǔ)充為主。

綜上所述，像李阿姨這種以保健為主的補(bǔ)充目的，其實(shí)并不需要購買昂貴的保健品，飲食補(bǔ)充或者一般的維生素補(bǔ)充劑即可，但對(duì)于有明確維生素缺乏的人群，食物或者保健品就不夠了，需要使用大劑量的維生素進(jìn)行治療，這時(shí)就要用藥物規(guī)格的維生素了。

三、科學(xué)補(bǔ)充維生素應(yīng)注意以下5點(diǎn)

維生素作為我們每天都需要補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)其重視是非常有必要的，但對(duì)于僅僅作為預(yù)防或者保健目的的人來說，不需要過度攝入維生素，否則不僅不利于健康，而且浪費(fèi)金錢，因此科學(xué)補(bǔ)充維生素應(yīng)注意5點(diǎn)。

1、明確自己的補(bǔ)充目的

正如前文所言，維生素既可以是食物，也可以是藥物，其根本區(qū)別在于最終的治療目的到底是什么。

一般健康人，僅僅是因?yàn)楹ε氯狈S生素或者為了預(yù)防某種疾病，食物補(bǔ)充是首選，通過合理的飲食搭配和重點(diǎn)補(bǔ)充，可以滿足絕大多數(shù)人的日常需求，并且不會(huì)有明顯的副作用和不良反應(yīng)

特殊人群，如兒童、孕婦、老年人等，因?yàn)樯硇枨笤龆喽枰~外補(bǔ)充維生素，這時(shí)食物補(bǔ)充依然是首選，可以適當(dāng)?shù)馁徺I特定類型的保健品進(jìn)行額外補(bǔ)充，如專門補(bǔ)維生素D的、專門補(bǔ)維生素E等。

患病人群，有明確維生素缺乏或者因?yàn)榧膊≡蛟斐删S生素缺乏，需要通過及時(shí)補(bǔ)充大量維生素來糾正病理狀態(tài)，這時(shí)主要采用藥物規(guī)格的維生素進(jìn)行補(bǔ)充是首選，配合飲食補(bǔ)充，這種藥物規(guī)格的維生素往往規(guī)格比較大，因此不能長期口服，僅作為短期治療，糾正不良狀態(tài)后仍然需要回歸到通過飲食上來。

2、食物補(bǔ)充是永遠(yuǎn)的基礎(chǔ)

無論是出于哪種目的進(jìn)行維生素的補(bǔ)充，食物補(bǔ)充是永遠(yuǎn)的基礎(chǔ)，因?yàn)橥ㄟ^食物可以滿足體內(nèi)絕大多數(shù)維生素的日常需求，并且食物補(bǔ)充不會(huì)引起明顯副作用和不良反應(yīng)。

需要注意的是不同維生素在食物中的分布是有各自特點(diǎn)的，例如有的維生素主要存在于動(dòng)物性食物中，如維生素B6、維生素B2、維生素D等，有些主要存在于綠葉蔬菜中，如葉酸、維生素A、葉黃素等，還有的存在在特定水果中存在較高，如維生素C在橘子、橙子中含量最為豐富等。因此如果是健康人進(jìn)行食物補(bǔ)充時(shí)，關(guān)鍵要做到不偏食、不挑食，飲食均衡，營養(yǎng)搭配得當(dāng)。如果是專門對(duì)于某一種維生素進(jìn)行補(bǔ)充時(shí)，則需要在均衡飲食的基礎(chǔ)上，選擇富含這種維生素較多的食物進(jìn)行額外補(bǔ)充。

3、采用保健品進(jìn)行補(bǔ)充時(shí)要注意成分、劑量、用法

針對(duì)一些容易缺乏維生素的特殊人群，可以在飲食補(bǔ)充的基礎(chǔ)上適當(dāng)通過保健品進(jìn)行額外補(bǔ)充，但要注意保健品的成分、劑量和用法。

市場上大部分的保健品是以某種維生素為主要成分，但也有許多是富含多種維生素的富含劑型，因此不同的人群要根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇性購買，盡可能攝入自己容易缺乏或者需要的維生素，其余的通過飲食進(jìn)行補(bǔ)充；其次，保健品中富含的維生素劑量都是以健康人的標(biāo)準(zhǔn)為主，只能用于補(bǔ)充，但幾乎不能滿足治病的需求，因此不能當(dāng)做藥物進(jìn)行使用。最后，不同的保健品的使用方法不同，因此需要根據(jù)說明進(jìn)行合理攝入。

4、采用藥物進(jìn)行補(bǔ)充時(shí)要注意劑量，定期復(fù)查相關(guān)指標(biāo)

當(dāng)采用維生素來治療疾病或者治療維生素缺乏癥時(shí)，其需要的劑量是很大的，因此往往需要注意選擇藥物劑量下的維生素，而不是保健品，如當(dāng)用葉酸治療貧血時(shí)，一定要選擇5mg的劑量，而0.4mg或者1mg的劑量就不夠用了。

其次，一定要記住大劑量補(bǔ)充維生素的時(shí)間是有限的，并不是無限制的長期服用，否則會(huì)導(dǎo)致維生素的過量反應(yīng)，反而不利于健康。因此在服藥期間一定要定期復(fù)查相關(guān)指標(biāo)，明確病情，如果指標(biāo)恢復(fù)正常則不需要繼續(xù)大劑量補(bǔ)充，采用健康劑量進(jìn)行維持即可。

5、注意不良反應(yīng)

補(bǔ)充維生素時(shí)一定要注意不良反應(yīng)，而且藥物不良反應(yīng)不僅僅是補(bǔ)充過量時(shí)出現(xiàn)，常規(guī)劑量下少數(shù)患者也有可能出現(xiàn)不良反應(yīng)，因此必須注意。

消化系統(tǒng)不良最為常見，腹脹、腹痛、反酸、惡心等是維生素最常見到的不良反應(yīng)，但大多可以耐受；其次，極少數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)對(duì)于某種維生素的過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等，這時(shí)就不適合繼續(xù)通過藥物進(jìn)行補(bǔ)充了，而是盡量通過食物攝?。蛔詈?，不同維生素的不良反應(yīng)有其特異性，例如維生素C過量容易引起結(jié)石、維生素B12過量容易引起周圍神經(jīng)損傷等，臨床上應(yīng)該在補(bǔ)充期間多加注意。

四、總結(jié)

綜上所述，維生素作為人體健康必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，每日進(jìn)行補(bǔ)充是非常有必要的，但一定要根據(jù)自身需要選擇合適的方式和劑量，同時(shí)要堅(jiān)持飲食均衡，通過食物進(jìn)行合理補(bǔ)充；其次，在采用維生素治療疾病時(shí)要注意劑量和療程，不要長期服用，同時(shí)復(fù)查相關(guān)指標(biāo)，注意服藥期間的不良反應(yīng)。