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素炒花菜怎么炒好吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 08:13

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素炒花菜怎么炒好吃

美食更新時間：2024-12-27 08:13:13

主料：花菜400克。輔料：小米椒6個、食鹽2茶匙、雞精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶、匙植物油適量。

花菜掰成小朵，在鹽水里浸泡片刻，洗凈后，撈出，瀝干水分。

小米辣洗凈，切斷備用。

鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水；花菜焯水1分鐘，撈出過涼水。

炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；轉(zhuǎn)小火，煸香大蒜。

放入花菜，大火翻炒。

調(diào)入適量生抽。

放入小米辣翻炒。

調(diào)入鹽翻炒。

調(diào)入適量雞精，關(guān)火。

翻炒均勻后，起鍋。

烹飪技巧花菜常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

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