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【步驟圖】沒(méi)毒的清炒蟲草黃花菜的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 08:13

沒(méi)毒的清炒蟲草黃花菜

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作者： 小美的美食

小美的美食 黃花菜的根系有毒，誤食會(huì)中毒~ 還有新鮮的黃花朵含有較多的秋水仙堿，部分人食用會(huì)頭暈嘔吐無(wú)力…但是只要吃熟的黃花菜就沒(méi)關(guān)系， 不是說(shuō)水泡一泡或者去芯就沒(méi)事羅~ 重點(diǎn)是吃熟的黃花菜，盡量吃花苞，未全部開放的黃花菜花芯也未成熟，所以秋水仙堿含量也會(huì)低一些。

用料

黃花菜 蟲草花 鹽 蒜粒 生粉

沒(méi)毒的清炒蟲草黃花菜的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

水中加油，把黃花菜湯熟撈出

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

撈出黃花菜~

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

蟲草花也燙熟撈出，買不到蟲草花就不用放

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

適量油，放入黃花菜 蟲草花 蒜粒 鹽

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

混合均勻后勾芡出鍋

步驟 6

純奶手撕吐司的做法 步驟1

本菜不可久炒，會(huì)失去鮮味

步驟 7

純奶手撕吐司的做法 步驟1

焯水的目的就是為了祛除秋水仙堿，所以不用怕中毒哈

沒(méi)毒的清炒蟲草黃花菜的小貼士

黃花菜是季節(jié)菜，有的人說(shuō)只能吃開花的，又有的人說(shuō)只能吃花骨朵~ 黃花菜用來(lái)煮面條才是真的鮮美。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-07-22 17:12:28

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