家常肉末黃花菜湯

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作者： 湖南志明廚師學(xué)校

用料

家常肉末黃花菜湯的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備原材料；

步驟 2

將干黃花菜和干撈粉絲分別用冷水泡一個(gè)小時(shí)左右備用；

步驟 3

鍋燒熱倒入食用油30克，再加入豬肉末50克炒散后，炒出油和肉香味；加入一湯碗純凈水，水開(kāi)后撇去上面浮末；

步驟 4

再倒入泡發(fā)好的黃花菜，調(diào)入食鹽，大火轉(zhuǎn)小火煮 10分鐘左右后加入泡發(fā)好的粉絲稍煮片刻；

步驟 5

試下鹽味調(diào)入雞精，撒上蔥花即可。

家常肉末黃花菜湯的小貼士

1、沒(méi)有粉絲用紅薯粉絲也可以，紅薯粉絲也要用溫水泡軟，煮的時(shí)候稍多煮一會(huì)兒。 2、豬肉末如果是瘦的多，做湯的過(guò)程再加點(diǎn)豬油。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2024-03-28 11:05:18

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