黃花菜大家喜歡吃嗎？這是一種非常具有特色的食材，一般我們都會用于燉湯，今天教大家一種更簡單，更美味的吃法，那就是炒黃花菜。素炒黃花菜的做法并不難，將黃花菜洗干凈，然后放入鍋中翻炒，加入調(diào)味料即可。這道菜好吃又健康。

素炒黃花菜怎么做

食材：

干黃花菜150克、蒜2瓣、姜1克、小蔥5根、干辣椒2個、食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、糖1克。

素炒黃花菜的做法：

1、蒜切末，姜切末，小蔥切段，干辣椒剪斷；

2、干黃花洗凈切斷；

3、鍋中倒油，燒熱后下入姜、蒜、蔥、干辣椒炒出香味，再加入干黃花菜翻炒1分鐘

4、最后調(diào)入鹽、雞精、生抽翻炒均勻，盛出。

小貼士：

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用。黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

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