想要身體倍兒棒，優(yōu)質蛋白那可是絕對不能少的！好多人一說到補充蛋白質，就猛吃雞蛋、牛奶，牛奶雞蛋固然補蛋白，但腸胃不好的吃多容易引起消化不良。

今天就來給大家推薦5種食譜，隔天吃一次，保證讓你越吃越健康，渾身都是勁兒！到底是哪5種？趕緊往下看啊！

一【蟶子滑蛋】

食材：

1. 蟶子：500克、雞蛋：3個、青椒：半個、蒜末：適量、蔥花：適量

2. 料汁：1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽、少許糖、少許水淀粉

制作步驟：

1. 蟶子提前用淡鹽水浸泡吐沙，鍋中水燒開，加入料酒和姜片，放入蟶子焯水至殼張開，撈出過涼水，去殼去黑線備用。

2. 青椒切碎，雞蛋打散加入少許鹽、胡椒粉和蔥花攪拌均勻。

3. 熱鍋冷油，放入蒜末炒香，倒入青椒碎翻炒幾下。倒入處理好的蟶子翻炒均勻。倒入蛋液，用鏟子輕輕推動，待蛋液稍微凝固。

4. 淋上提前調(diào)好的料汁，翻炒均勻，待湯汁濃稠即可出鍋。

二【香煎雞翅】

食材：

雞翅：8個、料酒：1勺、生抽：2勺、鹽：少許、黑胡椒粉：少許、雞蛋：1個、淀粉：2勺、食用油：適量

制作步驟：

1. 雞翅洗凈，兩面各劃兩刀，方便入味。

2. 加入1勺料酒、2勺生抽、少許鹽和黑胡椒粉，抓勻腌制至少1小時，充分入味。（時間充?？梢远嚯缰埔粫海尤胛叮?br>

3. 腌制好的雞翅倒掉多余的腌料，打入一個雞蛋，加入2勺淀粉，抓拌均勻，使每個雞翅都均勻地裹上蛋液和淀粉。

4. 鍋中倒入適量食用油，油熱后，下入雞翅，小火慢煎。煎至兩面金黃，雞翅熟透即可出鍋。

三【辣炒巴沙魚快】

食材：

巴沙魚：1塊、蒜末：適量、干辣椒：適量、花椒：少許、生抽：半勺、料酒：1勺、鹽：少許、黑胡椒粉：少許、淀粉：1勺、食用油：適量

制作步驟：

1. 巴沙魚切塊，加入少許鹽、黑胡椒粉、料酒和1勺淀粉抓勻，腌制15分鐘。（淀粉可以鎖住魚肉的水分，讓魚肉更嫩滑）

2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入巴沙魚塊，煎至兩面金黃后盛出備用。

3. 鍋中留底油，放入蒜末、干辣椒和花椒炒香。倒入煎好的巴沙魚塊，加入半勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。

四【蒜蓉大蝦】

食材：

大蝦：500克、蒜：一頭、小米辣：3個（不吃辣可以不放）、姜：3片、料酒：1勺、鹽：少許、淀粉：1勺、椒鹽：適量、蔥花：適量、食用油：適量

制作步驟：

1. 大蝦洗凈，剪去蝦須蝦槍，從蝦背剪開，挑去蝦線，加入姜片、1勺料酒、少許鹽和1勺淀粉抓勻，腌制15分鐘。（淀粉可以鎖住蝦肉水分，讓蝦肉更加Q彈）

2. 蒜切末，小米辣切圈備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入大蝦，煎至兩面金黃，蝦肉變色后盛出備用。

3. 鍋中留底油，放入蒜末和小米辣炒香。倒入煎好的大蝦，撒上適量椒鹽，翻炒均勻。出鍋前撒上蔥花即可。

五【豆角炒肉】

食材：

1. 豇豆角：300克、瘦肉：150克、蔥：1段、姜：2片、蒜：2瓣、花椒：一小撮、干辣椒：2個（不吃辣可以不放）

2. 生抽：2勺、老抽：半勺、鹽：少許、白糖：少許、雞精：少許、蠔油：1勺、食用油：適量

制作步驟：

1. 豇豆角洗凈，切成長度均勻的段。鍋中水燒開，加入少許鹽和油，放入豆角焯水2-3分鐘，撈出瀝干水分備用。（焯水時加點鹽和油可以讓豆角顏色更翠綠）

2. 瘦肉洗凈，切成薄片備用。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入肉片翻炒至變色。

3. 放入蔥段、姜片、蒜末、花椒和干辣椒炒香。加入2勺生抽、半勺老抽翻炒均勻，上色。

4. 倒入焯過水的豆角翻炒均勻。加入少許鹽、白糖、雞精和1勺蠔油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

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