今天講的微波爐蒸雞蛋，說(shuō)是5分鐘，其實(shí)根本用不了5分鐘的：進(jìn)微波爐就2分鐘，打蛋，封保鮮膜，我1分鐘就可以搞定~考慮到有些親做事比較細(xì)致，所以寫(xiě)了5分鐘。但事先申明一點(diǎn)：反正我再怎么做，用微波爐做出的蒸蛋，樣子始終不如上鍋蒸的好看，但口感和味道我自認(rèn)為沒(méi)差（喜歡蒸蛋表面光滑的親可以參照我之前發(fā)過(guò)的鏡面蒸蛋）。但用微波爐勝在快手，2,3分鐘蛋都熟了；用蒸鍋的話，怕是水都還沒(méi)燒開(kāi)。那么，需要用到的食材有：雞蛋，小蔥；調(diào)味的有：鹽。注：這里以一個(gè)雞蛋為例；我沒(méi)有放油。

把雞蛋敲入碗中，加適量水，適量鹽，攪勻。關(guān)于水：水量我喜歡1:1.5；溫水和涼白開(kāi)我都試過(guò)，沒(méi)差；圖中我加的涼白開(kāi)。

攪勻后過(guò)濾一下泡沫或用勺子撇去泡沫；封保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小眼兒。

進(jìn)微波爐，中高火叮2分鐘。圖中微波爐功率750W。另：趁著叮的時(shí)間，把小蔥去根洗凈切蔥花。

叮好后取出，撒上蔥花，微波爐蒸蛋完成。不光滑，不平整，這我知道，但我就喜歡它快手，早上吃非常方便的；而且簡(jiǎn)單，廚房新手也能輕松搞定。

我沒(méi)有放豬油，感覺(jué)這樣更健康~要是有剩飯的話，可以跟蒸蛋同時(shí)叮，蛋熟了，飯也熱了，拿出來(lái)拌在一起，滴幾滴生抽或香油，拌一拌，早餐搞定...

不老，真的不老，很嫩滑可口的。好啦，喜歡的親，不妨試一試吧~?。?！

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