李時珍藥粥養(yǎng)生李時珍是著名的中醫(yī)藥學(xué)家，可又有多少人知道他曾經(jīng)也是落榜生。李時珍14歲考中秀才，之后9年3次落榜，于是他棄官從醫(yī)，走遍大江南北，參考800多種醫(yī)書，歷經(jīng)29年編成《本草綱目》這部具有世界性影響的博物學(xué)著作。

他生于明武宗正德十三年（公元1518年），卒于神宗萬歷二十二年（公元1593年），75歲在那個時候已然屬于高壽。在李時珍諸多的養(yǎng)生方法中特別推崇藥粥養(yǎng)生，李時珍《本草綱目》中收載的藥粥就細(xì)分補(bǔ)氣、補(bǔ)血、健胃、清熱、解表等將近十七類。比如很多人吃過的糯米粥、紅薯粥、大米粥、粟米粥等，在李時珍看來，都有著養(yǎng)生保健的特殊功效。李時珍說：“世間第一補(bǔ)人之物，乃粥也。”

滋潤五臟通利血脈的四款藥粥，健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。

李時珍認(rèn)為，大米、小米利小便，止煩渴，厚腸胃；糯米、黍米益氣，治脾胃虛寒之瀉痢吐逆。比如在炎熱的夏季，他提出的“食粥一大碗”是夏季最佳飲食，如將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入大米中一并煮粥，并擱涼后食用，可起到健胃、驅(qū)暑的功效。李時珍特別提倡老年人食粥。他認(rèn)為：老人牙齒損壞者多，脾胃功能虛弱，實(shí)行粥養(yǎng)最佳。“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也?！倍艺J(rèn)為做粥的原料最好是粳米，因其性甘平，是健脾胃、培中氣的良藥。

核桃花生玉米粥

將玉米、核桃粒、花生適量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸，磷可營養(yǎng)腦神經(jīng)，亞油酸可防治動脈化;花生富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險;玉米富含不 飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

蓮藕木耳粥

蓮藕去皮切小塊，黑木耳切絲，冬瓜適量，如果煮粥就加米、清水同熬成粥即可;如果做湯，就加清水同煮，最后加少許鹽調(diào)味即可。蓮藕有降脂作用，黑木耳可軟化血管，冬瓜利尿降壓。

大米玉米粥

玉米糝、大米各一半。先將玉米糝加清水適量調(diào)勻，待大米煮成五六成時加玉米糝同煮至稠即可。具有益肺寧心、調(diào)中開胃、軟化血管等功效。適于動脈硬化、高脂血癥、冠心病等心血管疾病患者。

大蒜粥

紫皮蒜數(shù)枚剝皮，將蒜皮放水沸煮1分鐘左右后撈出，再將大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后將蒜放入，同煮為粥即可。有軟化血管、降血壓、降血脂等作用。

中國古代名人養(yǎng)生故事，李時珍藥粥養(yǎng)生。

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