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“每日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，想必大家對(duì)這句諺語(yǔ)并不陌生，其寓意是每日食用一個(gè)蘋(píng)果有助于維持身體健康。盡管食物不能替代藥物，但不可忽視的是，飲食中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于疾病的預(yù)防確實(shí)扮演著重要角色。

多項(xiàng)研究已經(jīng)證實(shí)，特定食物確實(shí)有助于降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。為此，我們整理了一份目前研究證實(shí)的“抗癌食物清單”。趕快收藏起來(lái)，以備不時(shí)之需！

酸奶

1. 全谷物

吃全谷物可能有助于預(yù)防結(jié)直腸癌。數(shù)據(jù)顯示，吃足夠的全谷物，可以減少8%～20%的結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

常見(jiàn)的全谷物食品有燕麥、黑麥、玉米、蕎麥、糙米等。此外，一些雜豆類(lèi)也被視為全谷物，包括紅豆、綠豆等。

2. 西蘭花

西蘭花也是個(gè)“防癌幫手”。2024年發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)素》上一篇分析了超70萬(wàn)人的研究發(fā)現(xiàn)，多吃西蘭花有助于降低總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，多吃西蘭花，總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)能降低36%～11%。此外，西蘭花對(duì)一些特定部位的癌癥也有好處，比如肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌、膀胱癌、生殖系統(tǒng)癌和乳腺癌。

3. 西紅柿

吃西紅柿更多的人，肝癌患病風(fēng)險(xiǎn)明顯降低。與吃西紅柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低37%。

4. 胡蘿卜

每天吃點(diǎn)胡蘿卜，可以有效降低癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。與不吃胡蘿卜的人相比，每周吃400克胡蘿卜，可以將癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低20%，即使每個(gè)星期只攝入60克胡蘿卜，也可以將癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低4%。

5. 洋蔥

洋蔥也是抗癌的好選擇。2024年，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃5～6克洋蔥，或可以降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)研究涉及了近6萬(wàn)名我國(guó)男性，跟蹤隨訪了近12年，評(píng)估142種食物和營(yíng)養(yǎng)元素與肝癌風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)。研究發(fā)現(xiàn)，每天增加5.54克洋蔥攝入，肝癌風(fēng)險(xiǎn)下降33%。

6. 豆制品

大量攝取如豆腐、豆?jié){等豆制品，能顯著降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。具體來(lái)說(shuō)，豆腐可使癌癥風(fēng)險(xiǎn)下降22%，豆?jié){可降低25%患癌風(fēng)險(xiǎn)，而總體豆制品的攝入量則能減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)31%。

7. 蘋(píng)果

一項(xiàng)針對(duì)國(guó)人的研究證實(shí)，常吃蘋(píng)果確實(shí)有助于降低乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與攝入較少的以蘋(píng)果為代表的薔薇科水果的人群（＜12.51克/天）相比，攝入較多的人群（＞91.13克/天）的乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)顯著降低了16%。

8. 堅(jiān)果

吃堅(jiān)果有助于降低乳腺癌的死亡和復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。和不吃堅(jiān)果的人相比，吃少量堅(jiān)果的人乳腺癌復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)能降低45%；經(jīng)常吃堅(jiān)果的人，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)能降低52%，死亡風(fēng)險(xiǎn)能降低26%。

9. 喝茶

喝茶也能預(yù)防癌癥，尤其是口腔癌。雖然飲用各種茶與胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，不過(guò)關(guān)鍵證據(jù)仍不夠充分，但飲茶與口腔癌風(fēng)險(xiǎn)降低之間的關(guān)系有充分證據(jù)！

10. 酸奶

喝酸奶可降低19%總體患癌風(fēng)險(xiǎn)。其中，喝酸奶可顯著降低食道癌、膀胱癌以及結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，比例分別為36%、21%、12%。

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