【蛋白質(zhì)、膠原蛋白和健康：一次深入的討論】（原創(chuàng)）

蛋白質(zhì)對人體至關(guān)重要，它在許多方面發(fā)揮著關(guān)鍵的作用。一般來說，一個成年人每天至少需要0.8克蛋白質(zhì)/公斤體重。例如，一個70公斤的成年人應攝取至少56克的蛋白質(zhì)。然而，這個數(shù)量可能會根據(jù)年齡、性別、體重、健身目標和活動水平進行調(diào)整。

對于積極健身努力增肌的人來說，每天每公斤體重攝取1.2-2.0克蛋白質(zhì)可能是更合適的。

如果超過每天每公斤2克蛋白質(zhì)，可以被認為是過量的，如果不足0.8，一般可以被認為是蛋白質(zhì)攝入不足，可能需要增加蛋白質(zhì)的攝入。

1. 對于一般人來說，適量補充蛋白質(zhì)的好處有哪些？

蛋白質(zhì)是肌肉組織的主要構(gòu)成元素，因此可以增強肌肉質(zhì)量；可以增加飽腹感，幫助控制食欲和體重。另外，足夠的蛋白質(zhì)攝入有助于預防骨質(zhì)疏松癥和骨折。同時，蛋白質(zhì)是構(gòu)建和修復體內(nèi)組織的重要物質(zhì)，也是免疫系統(tǒng)中抗體的主要成分，有助于抵抗感染和疾病。

2. 含蛋白質(zhì)豐富的食物有哪些？

*肉類：如雞肉、牛肉、豬肉等。
*海鮮：各種魚類和貝殼類海鮮，如三文魚、金槍魚、蝦和貝類等。
*禽蛋：雞蛋、鴨蛋等。
*乳制品：奶酪、牛奶和酸奶等。
*豆類和豆制品：如黑豆、大豆、扁豆，以及豆腐和豆?jié){等。
*堅果和種子：如杏仁、核桃、花生、亞麻籽、奇亞籽等。
*全谷物：如燕麥、糙米和全麥面包。

大多數(shù)動物源性食物（如肉類、魚類和雞蛋）都被認為是完全蛋白質(zhì)，因為它們提供了人體所需的所有必需氨基酸。而植物性食物（如豆類和谷物）雖然也含有蛋白質(zhì)，但是可能缺乏一種或幾種必需氨基酸，因此需要搭配不同的植物性食物來獲取所有的必需氨基酸。

如果要尋找最快補充蛋白質(zhì)的方式，蛋白質(zhì)補充劑（如乳清蛋白粉）可能是一個好選擇，因為它們被設(shè)計為可以快速和容易地被身體吸收。然而，食品應始終是蛋白質(zhì)攝入的主要來源。

3. 蛋白質(zhì)與膠原蛋白的關(guān)系？

膠原蛋白的生成需要足夠的蛋白質(zhì)攝入，因為蛋白質(zhì)提供了生成膠原蛋白所需的氨基酸，尤其是甘氨酸、脯氨酸和羥賴氨酸等。因此，攝入豐富的蛋白質(zhì)，可以促進膠原蛋白質(zhì)的形成。

膠原蛋白 = 蛋白質(zhì)（為膠原蛋白提供必要的氨基酸）+ 維生素C（幫助膠原蛋白中的氨基酸羥化，形成三螺旋結(jié)構(gòu)）+ 微量元素（如銅，有助于膠原蛋白的合成）+其他

4. 膠原蛋白可以幫助美容抗衰老嗎？

膠原蛋白是人體中最豐富的蛋白質(zhì)之一，約占全身蛋白質(zhì)的30%。它在許多身體組織中都有存在，包括皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、和牙齒等。膠原蛋白是提供結(jié)構(gòu)支持和彈性的關(guān)鍵成分，可以幫助維持皮膚、關(guān)節(jié)和骨骼的健康。

關(guān)于膠原蛋白對美容的益處，尤其是其對皮膚健康的效果，已有一些科學研究。有研究表明，補充膠原蛋白可以提高皮膚的厚度及彈性和保濕程度，減少皺紋和干燥，以及可能有助于增強頭發(fā)和指甲的強度，同時可能有助于減少與老化和過度使用有關(guān)的關(guān)節(jié)疼痛。

不過膠原蛋白產(chǎn)品的效果因人而異，并且并非所有的膠原蛋白補充劑都一定能提供這些效果。

5. 膠原蛋白質(zhì)補充劑是否能讓人體補充膠原蛋白？

膠原蛋白保健品中主要含有膠原蛋白肽，是從動物組織中提取出來的較小分子量的膠原蛋白分解產(chǎn)物。膠原蛋白肽在體內(nèi)被分解成氨基酸，并被吸收進入血液循環(huán)系統(tǒng)，供各種組織和器官使用。

一小部分氨基酸會被重新組合成膠原蛋白分子，但大部分氨基酸會轉(zhuǎn)化成人體所需的其他蛋白質(zhì)。攝入膠原蛋白肽中的氨基酸可能會被利用合成肌肉蛋白、骨骼蛋白、皮膚蛋白等，同時氨基酸還可以用于合成各種酶、激素等生物分子。無法被身體吸收和利用的膠原蛋白肽可能會被排出體外。

6. 什么是肽？肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系是什么？什么是膠原蛋白肽？

肽是由兩個或更多基酸通過肽鍵連接而成的有機化合物。根據(jù)氨基酸單元的數(shù)量，肽可以被進一步分類為二肽（兩個氨基酸）、三肽（三個氨基酸）、多肽（多個氨基酸），等等。當一個分子含有足夠多的氨基酸（通常是50個以上），我們通常稱其為蛋白質(zhì)。

關(guān)于膠原蛋白肽，它們是通過將膠原蛋白分解成較小的肽片段（也就是更小的蛋白質(zhì)片段）得到的。分解成較小片段的膠原蛋白肽更容易被身體吸收和利用。

7. 使用多肽護膚品對抗衰老有用嗎？

使用含有肽的護膚產(chǎn)品可能有助于抗衰老，因為肽在皮膚中的主要功能是作為信號分子，通過皮膚細胞之間的交流來影響或刺激某些皮膚功能，如膠原蛋白的生成。

特定的肽，如銅三肽-1，被認為能夠刺激皮膚的愈合過程，改善皮膚的彈性和厚度，減少皺紋的出現(xiàn)。其他肽，如阿爾加肽-3，被認為能夠放松肌肉，從而減少表情紋的出現(xiàn)。

不過這些都是理想情況下的效果，每個人的皮膚情況和反應都是不同的，很有可能使用產(chǎn)品的時候效果是微小的。

8. 如果平時補充膠原蛋白質(zhì)肽，一旦停下來，是不是會顯老？

如果停止補充膠原蛋白肽，皮膚不會突然出現(xiàn)明顯的老化癥狀。不過，當體內(nèi)膠原蛋白水平下降，可能會慢慢地看到皮膚質(zhì)地的改變，比如皮膚可能會變得更薄、更干燥，或者可能會出現(xiàn)更多的細紋和皺紋。

9. 膠原蛋白質(zhì)肽的獲取途徑有哪些？

***飲食***

膠原蛋白肽的最直接來源是食物。富含膠原蛋白的食物如豬皮、雞皮、魚皮和牛骨髓等，都是膠原蛋白肽的天然來源。尤其是通過慢燉的骨頭湯，可以提取大量的膠原蛋白。

***膠原蛋白補充劑***

當然也是可以從膠原蛋白補充劑中獲取一小部分膠原蛋白的。

***維生素C和蛋白質(zhì)***

雖然維生素C和蛋白質(zhì)本身不含有膠原蛋白肽，但它們對于身體自然生成膠原蛋白是必需的。因此，通過攝入富含維生素C的食物（如柑橘類水果、草莓、紅椒等）和富含蛋白質(zhì)的食物（如肉類、豆類、雞蛋等），也可以幫助體內(nèi)產(chǎn)生膠原蛋白。

小結(jié)：
膠原蛋白肽可以通過飲食或補充劑獲取，也可以由身體通過攝入蛋白質(zhì)和一些必需營養(yǎng)素（如維生素C）自行生成。然而，隨著年齡的增長，身體生成膠原蛋白的能力會減弱。攝入豐富的蛋白質(zhì)和健康的飲食，確保身體獲得生產(chǎn)膠原蛋白所需的所有營養(yǎng)素，可能是最有效的方式來促進膠原蛋白的形成和維持。

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今年5月份的時候?qū)戇^一篇關(guān)于蛋白質(zhì)的原創(chuàng)文章，從生理功能開始到到飲食健康的多面探索的文章，里面的內(nèi)容包括如下：

感興趣的可以查看 【蛋白質(zhì)----從生理功能到飲食健康的多面探索】（原創(chuàng)） 微博正文

1). 為什么蛋白質(zhì)是“最重要的”？
2). 蛋白質(zhì)有哪些生理功能？
3). 每天應該攝入多少蛋白質(zhì)？
4). 優(yōu)質(zhì)蛋白及劣質(zhì)蛋白？
5). 動物蛋白和植物蛋白在質(zhì)量上的差異？
6). 蛋白質(zhì)攝入量過少的危害？
7). 蛋白質(zhì)攝入量過多的危害？
8). 每天的蛋白質(zhì)要怎么吃？
9). 想練肌肉一定要補充蛋白質(zhì)嗎？
10). 關(guān)于蛋白粉和氨基酸補充品？
11. 吃膠原蛋白一定就可以補充膠原蛋白嗎？

#人為什么要不斷補充蛋白質(zhì)#
#了不起的變美新科技#

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