一、課程目的與任務(wù)

1.掌握運(yùn)動(dòng)對(duì)機(jī)體組成的影響、運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)和能量代謝的特點(diǎn)和規(guī)律。

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)了解實(shí)驗(yàn)儀器的名稱(chēng)、使用方法和儀器的用途功能，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力等。

3.培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維、觀察分析動(dòng)手解決實(shí)際問(wèn)題的能力，運(yùn)用理論與體育實(shí)踐相結(jié)合的科學(xué)態(tài)度。

二、課程教學(xué)要求

認(rèn)真講解運(yùn)動(dòng)時(shí)物質(zhì)代謝、能量代謝的特點(diǎn)和規(guī)律；結(jié)合運(yùn)動(dòng)實(shí)踐，分析和探討運(yùn)動(dòng)時(shí)機(jī)體生化代謝的特點(diǎn)和規(guī)律。通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，掌握實(shí)驗(yàn)方法、觀察生化變化現(xiàn)象、驗(yàn)證理論知識(shí)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他課程和開(kāi)展科研工作奠定知識(shí)和能力基礎(chǔ)。

三、教學(xué)方法、教學(xué)形式、教學(xué)手段

1.采用講授法講解運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)基本理論。

   2.采用多媒體教學(xué)課件，結(jié)合運(yùn)動(dòng)實(shí)踐，分析運(yùn)動(dòng)中機(jī)體生化代謝的特點(diǎn)和規(guī)律。

   3.采用實(shí)驗(yàn)法，觀察人體生化代謝現(xiàn)象，掌握實(shí)驗(yàn)分析技能與方法。

四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和學(xué)時(shí)安排

序號(hào)

實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱(chēng)

學(xué)時(shí)

實(shí)驗(yàn)類(lèi)型

每組人數(shù)

備注

  1

PH、溫度對(duì)酶作用的影響

  2

驗(yàn)證型

 3人/組

必做

  2

血乳酸的測(cè)定

  2

  驗(yàn)證型

3人/組

必做

  3

尿蛋白和尿膽元的測(cè)定

  2

  驗(yàn)證型

 3人/組

必做

  4

尿肌酐的測(cè)定

  2

驗(yàn)證型

 3人/組

必做

實(shí)驗(yàn)一  PH、溫度對(duì)酶作用的影響

1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

掌握測(cè)定酶最適pH的方法，測(cè)定溫度對(duì)酶活性影響的方法及原理。了解環(huán)境的PH、溫度對(duì)酶活性的影響。

2.實(shí)驗(yàn)要求

嚴(yán)格控制溫度及保溫時(shí)間，掌握實(shí)驗(yàn)方法，做好分析和評(píng)定。

3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

（1）制備稀釋唾液，觀察并記錄各管顏色，判斷淀粉水解程度。

（2）制備煮沸唾液，觀察并記錄各管顏色，判斷不同pH對(duì)淀粉水解和淀粉酶活性的影響，并確定淀粉的最適pH值。

4.主要設(shè)備和試劑

恒溫水浴鍋、試管、脫脂棉、漏斗、量筒、瓷比色板、玻璃筆、滴管、蒸餾水、酒精燈、冰水。

實(shí)驗(yàn)二  血乳酸的測(cè)定

1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

掌握血乳酸的測(cè)定方法。初步掌握血乳酸的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)評(píng)定方法及意義。

2.實(shí)驗(yàn)要求

（1）濃硫酸對(duì)顯色影響很大，必須選用純凈濃硫酸。加濃硫酸時(shí)，應(yīng)把試管放入冷水中，慢慢滴加，要邊加邊搖勻。濃硫酸有強(qiáng)的氧化性和腐蝕性，使用時(shí)要小心。

（2）嚴(yán)格控制水浴時(shí)保溫溫度和保溫時(shí)間，以確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

（3）滴加對(duì)羥基聯(lián)苯時(shí)，試管應(yīng)充分冷卻，滴加時(shí)應(yīng)滴加在液面上，并立即搖勻，防止附著于管壁上。

（4）血乳酸測(cè)定時(shí)取樣時(shí)間非常重要，安靜值應(yīng)在早晨起床前安靜時(shí)采樣；運(yùn)動(dòng)后血乳酸的測(cè)定應(yīng)根據(jù)不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目而定，一般運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較低的運(yùn)動(dòng)在運(yùn)動(dòng)后20s左右取樣，中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)在運(yùn)動(dòng)后1～6min取樣，大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)在運(yùn)動(dòng)后3～12min取樣。在實(shí)際測(cè)試時(shí)，可多選幾次采血時(shí)間（如1、3、 5……分鐘）間隔采樣。

3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

（1）運(yùn)動(dòng)前血樣處理

（2）運(yùn)動(dòng)后血樣處理

（3）制備無(wú)蛋白血濾液充分搖勻，置37oC水浴保溫15 min，每隔5 min振搖一次試管。然后沸水浴90s，用冷水冷卻至室溫。以空白管調(diào)零，在560nm波長(zhǎng)處比色，讀取測(cè)定管及標(biāo)準(zhǔn)管光密度OD值。

4.主要設(shè)備和試劑

臺(tái)式離心機(jī)、恒溫水浴箱、水浴鍋、離心管、721分光光度計(jì)、試管、移液管、滴管、吸血管、一次性采血針、消毒棉球、血乳酸分析儀。運(yùn)動(dòng)跑臺(tái)或功率自行車(chē)。

實(shí)驗(yàn)三  尿蛋白和尿膽元的測(cè)定

1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

了解尿蛋白和尿膽素原指標(biāo)在運(yùn)動(dòng)中的意義，掌握尿蛋白和尿膽元的測(cè)定方法。

2.實(shí)驗(yàn)要求

（1）正常人尿膽原排出量每天波動(dòng)很大，夜間和上午量少，午后則迅速增加，在午后 2～4 點(diǎn)達(dá)最高峰。留取標(biāo)本的時(shí)間最好在下午2～4時(shí)，并記錄尿量。

（2）尿液標(biāo)本必須新鮮，以免尿膽原氧化成尿膽素。若測(cè)定24h尿膽原，可用有色容器留尿，每100ml加無(wú)水碳酸鈉5g，并加入純石油醚或甲苯10ml防腐。

（3）測(cè)定尿膽原前不能服用抗生素，以免改變腸道菌群，使尿膽原的產(chǎn)生抑制。

（4）正常人安靜時(shí)本試驗(yàn)呈陰性反應(yīng)。但尿中鹽類(lèi)結(jié)晶較多時(shí)也出現(xiàn)假陽(yáng)性反應(yīng)，可先加熱原尿，使其渾濁消失，再加入磺基水楊酸溶液。

（5）標(biāo)準(zhǔn)比濁管在使用前應(yīng)充分搖勻。

3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

（1）用塑料杯留取尿液。

（2）尿液加入磺基水楊酸溶液后與系列標(biāo)準(zhǔn)管比濁，得出尿蛋白含量。

（3）用自動(dòng)尿液分析儀測(cè)定尿蛋白值。

（4）尿液預(yù)處理，除去可能存在的膽色素。

（5）尿?yàn)V液加歐氏醛試劑，混合后人工標(biāo)準(zhǔn)比色得出尿膽元含量。

4.主要設(shè)備和試劑

    磺基水楊酸、蒸餾水、對(duì)二甲氨基苯甲醛、氯化金溶液、溴化鈉溶液、不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)系列混濁液（自制或購(gòu)置）、移液管、試管、721分光光度計(jì)。

實(shí)驗(yàn)四  尿肌酐的測(cè)定

1.實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

了解肌酐的化學(xué)性質(zhì)，掌握尿肌酐的測(cè)定方法。

2.實(shí)驗(yàn)要求

（1）顯色反應(yīng)在10～15min內(nèi)完成，若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，尿液中其他物質(zhì)也能與堿性苦味酸起反應(yīng)而影響結(jié)果。

（2）若尿液樣品濃度過(guò)高，應(yīng)重新稀釋尿液，結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)即可。

（3）肌酐與堿性苦味酸反應(yīng)所顯顏色要漸漸褪色，故宜在半小時(shí)內(nèi)進(jìn)行比色，讀取結(jié)果。

3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

（1）制備稀釋尿液。

（2）721分光光度計(jì)測(cè)定。

（3）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行計(jì)算，并分析討論。

4.主要設(shè)備和試劑

純苦味酸、10%NaOH、肌酐標(biāo)準(zhǔn)貯存液、肌酐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用液、0.1N%鹽酸、甲苯、蒸餾水、試管、移液管、721分光光度計(jì)等。

五、考核方法與成績(jī)?cè)u(píng)定

本課程為考試課。實(shí)驗(yàn)成績(jī)由實(shí)際操作（占40%），實(shí)驗(yàn)報(bào)告（占40%）二部分組成。實(shí)驗(yàn)課成績(jī)占課程總成績(jī)的20%。

六、教材及參考文獻(xiàn)

馮美云 《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》 體育學(xué)院通教材  1999年6月版

相關(guān)知識(shí)

《運(yùn)動(dòng)體適能》課程教學(xué)大綱.pdf
《運(yùn)動(dòng)與健康》教學(xué)大綱
《運(yùn)動(dòng)生理學(xué)》（體教）考試大綱
《運(yùn)動(dòng)康復(fù)技術(shù)學(xué)》課程教學(xué)大綱.pdf
《運(yùn)動(dòng)康復(fù)概論》課程教學(xué)大綱
《運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練》教學(xué)大綱
《運(yùn)動(dòng)康復(fù)保健》課程教學(xué)大綱.pdf
浙江大學(xué)生物學(xué)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心
《大學(xué)生形象塑造》教學(xué)大綱
運(yùn)動(dòng)療法學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn).doc

網(wǎng)址: 《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱 http://www.u1s5d6.cn/newsview864885.html