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鱈魚過敏

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月28日 03:40

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鱈魚過敏

汪晨皮膚科主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第433天后有號(hào)掛號(hào)

鱈魚過敏多發(fā)生在既往有過敏病史，或者長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)缺乏、身體比較虛弱的人群，進(jìn)食鱈魚后干擾機(jī)體免疫系統(tǒng)的正常生理功能，導(dǎo)致過敏反應(yīng)的出現(xiàn)。

鱈魚屬于過敏性食物的一種，是比較常見的容易發(fā)生過敏反應(yīng)的食物，患者可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、起疹子，以及惡心、腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者還可能伴有體溫升高、呼吸困難等癥狀，對(duì)機(jī)體健康造成一定的威脅。建議患者一旦出現(xiàn)鱈魚過敏，應(yīng)該立即停止食用鱈魚，而且在以后的生活中也要避免再次進(jìn)食鱈魚，遠(yuǎn)離過敏原。

患者還需根據(jù)過敏程度進(jìn)行治療，較輕者可通過多喝溫開水或者蜂蜜水等，促進(jìn)身體新陳代謝，加速體內(nèi)殘留鱈魚成分排出。但是癥狀較重者需及時(shí)遵醫(yī)囑口服氯雷他定片，或者鹽酸西替利嗪片等藥物，緩解過敏癥狀。此外，患者在治療期間，一定要注意保持清淡飲食，避免不良因素的刺激。

2023-12-24瀏覽6428次

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周小鳳副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37寶寶吃鱈魚還是銀鱈魚"鱈魚和銀鱈魚是兩種不同的魚，雖然只差一個(gè)字，但是兩個(gè)不同品種的魚。鱈魚和銀鱈魚都是海產(chǎn)品，鱈魚所含蛋白質(zhì)比較豐富，能夠滿足寶寶營(yíng)養(yǎng)發(fā)育的需求。如果有條件吃銀鱈魚更好，因?yàn)殂y鱈魚生長(zhǎng)在寒冷的海域，富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，富含的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素等比鱈魚多，價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比鱈魚含高。一般人很難區(qū)分銀鱈魚和鱈魚，鱈魚售價(jià)比較便宜，銀鱈魚的售價(jià)比鱈魚的價(jià)格要貴4-7倍，而且銀鱈魚的口感比較好。銀鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較適合嬰幼兒食用，因?yàn)楦缓罅康腄HA和EHA。DHA俗稱腦黃金，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，可以健腦、明目、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)腦部發(fā)育，如果有條件吃銀鱈魚更好。"石勱主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效鱈魚亦稱大頭鱈、大頭青，是一種海產(chǎn)魚。鱈魚富含蛋白質(zhì)，每100克可食部分中含有蛋白質(zhì)16.5克。鱈魚的肉當(dāng)中脂肪的含量相對(duì)較低，每100克可食部分中只有0.4克，所以說鱈魚可以作為一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。鱈魚肉嫩鮮美，適合中老年人、少年兒童食用。鱈魚的脂肪含量達(dá)到50．8％，其中不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量達(dá)到84．1％，EPA含量達(dá)到25．2％，DHA含量為7．6％，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)學(xué)價(jià)值。鱈魚肝油含有大量的n-3系列的不飽和脂肪酸，且含有豐富的維生素A和維生素D。研究表明，Ω-3系列的多不飽和脂肪酸在抗血小板聚集、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抑制腫瘤生長(zhǎng)、改善腦功能和視網(wǎng)膜功能方面具有良好的生理功效。鱈魚肝油因含有大量的不飽和脂肪酸，提取和儲(chǔ)存期間易受到環(huán)境因素的作用而氧化變質(zhì)。食用氧化的鱈魚肝油易危害人體健康，因此抑制鱈魚肝油的氧化，成為鱈魚肝油提取和加工的一個(gè)首要環(huán)節(jié)。張玉玲主任醫(yī)師哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院三甲全國(guó)第67鱈魚肝油和魚肝油哪個(gè)好"鱈魚肝油和魚肝油相比，好處差別不大。它們都是魚肝油，只是因?yàn)樯畹暮Ｓ虿煌?，所以營(yíng)養(yǎng)成分不完全一樣。鱈魚肝油當(dāng)中油脂受到污染比較少，而且含有維生素A、維生素D和DHA，相對(duì)來說要比魚肝油略好一些。因?yàn)轺L魚肝油當(dāng)中還含有OMEGA-3、脂肪酸，對(duì)于小寶寶來說，這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育是有一定的好處。n魚肝油當(dāng)中含有的維生素A和維生素D，兩者差別不大。我們也要注意，由于魚肝油當(dāng)中的維生素A和維生素D的比例，不是按照正常人體的配比比例，在進(jìn)食魚肝油的時(shí)候要注意不要進(jìn)食過量，以免導(dǎo)致維生素A中毒。"石勱主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效鱈魚亦稱大頭鱈、大頭青，是一種海產(chǎn)魚，屬于鱈科，鱈屬。鰭稍扁、尾漸細(xì)，一般體長(zhǎng)25-40cm，頭大、口大，背及上側(cè)面是灰褐色，腹面呈灰白色，在黃海北部是一個(gè)主要的經(jīng)濟(jì)魚類。鱈魚富含蛋白質(zhì)，每100g可食部中含有蛋白質(zhì)16.5g。值得注意的是，鱈魚的肉中脂肪的含量相對(duì)較低，每100g可食部中只有0.4g，所以，鱈魚可以作為一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，肉嫩比較鮮美，適合中老年人，還有少年兒童的食用。劉愛華主任醫(yī)師北京醫(yī)院三甲全國(guó)第60痛風(fēng)可以吃鱈魚嗎痛風(fēng)急性發(fā)作期的時(shí)候不建議患者吃鱈魚，非急性發(fā)作期的時(shí)候，可以少量地吃鱈魚。痛風(fēng)是由于高尿酸血癥所引起的一種尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍，而形成的一種晶體性關(guān)節(jié)炎。所以痛風(fēng)急性發(fā)作期，建議只吃低嘌呤含量的食物，如新鮮蔬菜，或者含糖量比較低的水果，還有牛奶、雞蛋等都可以。而對(duì)于痛風(fēng)非急性發(fā)作期的人群，可以少量地吃鱈魚。因?yàn)轺L魚是一個(gè)中嘌呤含量的食物，每100g鱈魚當(dāng)中的嘌呤含量是109mg，所以在痛風(fēng)急性發(fā)作期的時(shí)候，不建議吃。而在非急性發(fā)作期的時(shí)候，適量地吃鱈魚還是非常好的。因?yàn)轺L魚本身除了蛋白質(zhì)含量非常豐富以外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)心腦血管有一定的保護(hù)作用。另外鱈魚當(dāng)中還含有維生素、礦物質(zhì)，對(duì)于痛風(fēng)人群而言，作為營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充也是比較好的食品。遲騁副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院三甲全國(guó)第21痛風(fēng)能吃鱈魚嗎通常不建議痛風(fēng)患者食用鱈魚，因?yàn)轺L魚屬于中高嘌呤含量的食物。每100g鱈魚中的嘌呤含量大概是75mg，鱈魚皮中嘌呤含量可以高達(dá)100mg以上，痛風(fēng)患者食用中高嘌呤食物，可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。在痛風(fēng)緩解期，即患者僅存在高尿酸血癥，但是沒有痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，可以限制性地少量食用鱈魚，因?yàn)轺L魚畢竟是含有優(yōu)質(zhì)豐富蛋白質(zhì)的食物。但痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)，不建議患者食用的主要是高嘌呤食物。每100g食材中如果嘌呤含量≥150mg，則屬于高嘌呤食物。最常見的是各種海鮮，特別是貝殼類海鮮，以及動(dòng)物內(nèi)臟，如豬肝、雞肝、雞腎、豬心等，還有牛羊肉火鍋、啤酒。植物性食物中的菌類以及海藻，都是高嘌呤食物，痛風(fēng)患者不能食用。除了要限制高嘌呤食物攝入外，痛風(fēng)患者還要增加每日的飲水量，每日飲水2000mL以上則有利于尿酸排泄。如果患者出現(xiàn)痛風(fēng)急性發(fā)作，可選擇的藥物主要包括秋水仙堿、非甾體類抗炎藥和糖皮質(zhì)激素。李建武副主任醫(yī)師鶴壁市人民醫(yī)院三甲小兒感冒可以吃鱈魚嗎"兒童感冒是可以吃鱈魚的，但是不要吃得太多，因?yàn)樵诟忻捌陂g胃腸道的消化功能有所限制，鱈魚是富含蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)不容易消化，會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。應(yīng)該多吃一些軟質(zhì)、容易消化的食物，比如菜湯、稀飯、米湯，也可以多吃蔬菜和水果補(bǔ)充水分和維生素，積極的使用抗感冒藥物，比如小兒氨酚黃那敏顆?；蛘邚?fù)方氨酚甲麻口服液。對(duì)癥使用止咳祛痰的藥物，有發(fā)燒的情況應(yīng)用布洛芬混懸液，或者退熱栓肛門內(nèi)使用。治療期間要多休息，多給兒童保暖，盡量的避免外出。"周小鳳副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國(guó)第37鱈魚怎么做給寶寶吃"鱈魚怎么做給寶寶吃？首先要明確一點(diǎn)，鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。鱈魚含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種維生素，含有豐富的礦物質(zhì)，鈣、鋅、鎂這些微量元素。鱈魚中含有人體所必需的氨基酸，脂肪含量也是比較低的，所以對(duì)寶寶來說鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，可以滿足營(yíng)養(yǎng)發(fā)育所需的各種氨基酸、蛋白質(zhì)。n給寶寶做鱈魚的時(shí)候，可以將鱈魚表面洗凈去表皮。如果有腥味可以放少許姜絲去掉腥味，可以給寶寶清蒸鱈魚吃。也可以做成鱈魚丸或者是鱈魚泥給寶寶吃，吃鱈魚的時(shí)候建議每次適量的吃，不要多吃，采取合理的膳食，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果。"聶志揚(yáng)副主任醫(yī)師北京醫(yī)院三甲全國(guó)第60鱈魚肝油功效與作用鱈魚肝油其實(shí)主要是一種維生素的補(bǔ)充劑。魚肝油主要是用來補(bǔ)充維生素A和維生素D的，可以用來預(yù)防和治療由于維生素A、維生素D缺乏而導(dǎo)致的一些疾病。特別是在嬰幼兒、兒童中，補(bǔ)充魚肝油是有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育，并且能夠預(yù)防和治療夜盲癥或者佝僂病等疾病。鱈魚肝油中主要含有的成分是維生素A和維生素D3，通常按照規(guī)定的劑量服用并不會(huì)產(chǎn)生什么不良反應(yīng)。而如果長(zhǎng)期過量的使用，則有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，包括一些胃腸道的不適癥狀，還有皮膚瘙癢或者關(guān)節(jié)腫脹、疼痛等情況。所以要按照規(guī)定的劑量服用，并且不建議長(zhǎng)期過量服用的。李濤主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院三甲全國(guó)第21膽囊炎可以吃鱈魚嗎膽囊炎患者可以吃鱈魚。膽囊炎患者的主要食物禁忌，最好避免高脂肪、高膽固醇的食物，另外對(duì)比較刺激的食物，如太酸、太辣、太甜的食物，要盡量避免、因?yàn)楦咧?、高膽固醇食物，以及有?qiáng)烈刺激的食物，可能會(huì)導(dǎo)致膽汁大量分泌，在有炎癥時(shí)，可能會(huì)誘發(fā)急性膽囊炎的發(fā)生。如果合并結(jié)石，可能還會(huì)導(dǎo)致膽絞痛發(fā)生。因此對(duì)于膽囊炎患者，主要避免的是高脂肪、高膽固醇和刺激性的食物。對(duì)于高蛋白食品如鱈魚，不需要嚴(yán)格禁忌，可以適量吃。但是對(duì)于既往發(fā)生過急性膽囊炎或者膽絞痛的患者，對(duì)于鱈魚這種高蛋白的食物可以吃，但要少吃、適量吃，不能吃得過多。所以對(duì)于膽囊炎患者是否能吃鱈魚，要具體問題具體分析，既往沒有發(fā)生過急性膽囊炎的患者可以吃，發(fā)生過膽囊炎的患者少吃。

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