紅豆的七個(gè)飲食禁忌

紅豆在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的種植以及服用歷史，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。紅豆中含有多種維生素、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等等，服用之后對(duì)于貧血、心臟不舒服等都有著很好的作用。不過，紅豆雖然對(duì)身體有著很不錯(cuò)的保健效果，但是如果沒有科學(xué)服用也容易對(duì)身體造成損害。今天，小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)紅豆服用的禁忌看來(lái)了解下吧!

目錄紅豆的功效有哪些紅豆的七個(gè)飲食禁忌紅豆糖水的做法紅豆的做法介紹赤小豆和紅豆有什么區(qū)別

1紅豆的功效有哪些

　　紅豆有可以健脾胃和腎臟的功效，如果其中加入了百合和蓮子的話，就可以有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，還可以治療肺熱和咳嗽的作用，對(duì)于提升內(nèi)臟的活動(dòng)速度和增強(qiáng)體力有很大的作用;另外經(jīng)常吃紅豆也是可以美容的。

　　紅豆可以祛除水腫，去腳氣還有健脾胃的作用，紅豆和冬瓜一起煮水喝，是有消除全身水中的作用等等;如果紅豆與扁豆以及薏仁同煮可以治療腹瀉;另外紅豆可以作為是一種中藥材來(lái)使用的。

　　紅豆可以消除身體的浮腫，請(qǐng)?bào)w減肥的作用，適合很多中水腫的人使用，人員故意你認(rèn)為自己的腿部有點(diǎn)胖的話，還是一種不協(xié)調(diào)的額胖，最好就可以經(jīng)常的喝一些綠豆水的，如果才出現(xiàn)水腫的話，喝一些紅豆水隔天馬上就會(huì)看到效果的，但是如果你的水腫已經(jīng)持續(xù)了一段時(shí)間了，連著服用8天的紅豆水就可以使得水腫的現(xiàn)象好轉(zhuǎn)很多的。

　　紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

2紅豆的七個(gè)飲食禁忌

　　1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。

　　2.紅豆具有一定的藥性，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會(huì)降低藥效。

　　3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬(wàn)不能夠貪多。

　　4.中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時(shí)千萬(wàn)不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。

　　5.如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

　　6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對(duì)身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

　　7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。

3紅豆糖水的做法

　　紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，夏天，熬一杯紅豆糖水，不僅解渴，而且滋補(bǔ)哦。 　　紅豆糖水的做法

　　紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、紅棗4顆、冰糖約500G。

　　做法：

　　1.先洗干凈紅豆、蓮子、百合，紅棗清水泡浸兩小時(shí);

　　2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有紅棗、蓮子、百合放入鍋中;

　　3.煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);

　　4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。

　　注意：

　　1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。

　　2、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。

　　3、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。

　　4、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

　　功效：

　　紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。

　　因?yàn)樵谙募镜臅r(shí)候人們的心情很容易出現(xiàn)煩躁等各種情況，而且上火也經(jīng)常會(huì)影響著人們的心情，所以說(shuō)喝一碗紅豆糖水，就可以幫助你清心養(yǎng)神，沉淀你浮躁的內(nèi)心，這樣就可以讓你輕松度過炎熱的夏季、

4紅豆的做法介紹

　　芝士紅豆卷的做法

　　主料

　　紅豆 (適量) 芝士 (適量) 雞蛋 (適量) 低筋面粉 (適量)

　　輔料

　　廚具

　　平底鍋

　　分類

　　常見菜式 冬季菜譜 下午茶 小吃 蒜香 煎 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度

　　1主料

　　2紅豆提前泡一夜水，然后煮至軟熟

　　3用勺子壓成泥，并加入適量白糖攪拌均勻

　　4芝士片用一點(diǎn)熱水融化

　　5雞蛋打好

　　6將融化的芝士和低筋粉加入到蛋液里，攪拌成糊狀

　　7鍋里抹一層薄薄的油，開小火燒熱

　　8隨后倒入蛋液

　　9蛋液稍稍凝固后放入紅豆沙

　　10將雞蛋慢慢卷起

　　11完全卷好后，稍微固定就可以切塊裝盤了

　　小竅門：

　　煎的時(shí)候一定要用最小火煎哦，不然很容易糊掉的

　　相思紅豆蜜棗粽的做法

　　“紅豆口感很沙沙的，糯米很有彈性。里面的蜜棗很甜。不一樣的粽子口感。”

　　主料

　　糯米 (適量)

　　輔料

　　紅豆 (適量) 蜜棗 (適量)

　　廚具

　　煮鍋

　　分類

　　冬季菜譜 小吃 甜味 煮 數(shù)小時(shí) 未知難度

　　1紅豆泡十二小時(shí)以上。只有泡軟才好吃。

　　2糯米泡五小時(shí)以上。

　　3糯米和泡好的紅豆混合。備用。

　　4準(zhǔn)備好粽子葉。

　　5粽子葉里放好糯米紅豆和蜜棗。

　　6包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一樣時(shí)間。

　　小竅門：

　　不喜歡這么多紅豆的，可以少放一點(diǎn)!

5赤小豆和紅豆有什么區(qū)別

　　每當(dāng)談及赤小豆和紅豆有什么區(qū)別，我們需要從幾個(gè)細(xì)節(jié)入手，總體而言二者在區(qū)別中又有所聯(lián)系。

　　1、從本質(zhì)上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬于一年生草本?；S或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長(zhǎng)橢圓形，一般為赤色。原產(chǎn)于亞洲;中國(guó)栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬于豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無(wú)毒。紅豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽等等，吃紅豆對(duì)人體的滋補(bǔ)作用。

　　2、從外形來(lái)看：大體來(lái)說(shuō)兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的，稍扁。

　　3、從用途來(lái)看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來(lái)做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來(lái)煲湯或者煮粥來(lái)吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。

　　4、從口感來(lái)看：赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難以煮爛，同時(shí)適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來(lái)講，紅豆的確是更適合食用的。可見赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的。

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