導(dǎo)讀：隨著兒童營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的快速發(fā)展及食育概念在國(guó)內(nèi)的逐漸普及，社會(huì)各界開(kāi)始越來(lái)越多的關(guān)注兒童食育與營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題?，F(xiàn)在已經(jīng)我們已經(jīng)不單單追...

隨著兒童營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的快速發(fā)展及食育概念在國(guó)內(nèi)的逐漸普及，社會(huì)各界開(kāi)始越來(lái)越多的關(guān)注兒童食育與營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題。現(xiàn)在已經(jīng)我們不單單追求讓孩子吃飽，學(xué)校和家長(zhǎng)都希望通過(guò)各種途徑獲尋讓孩子吃的好、吃的健康的方法。

近日，湖南衛(wèi)視《爸爸去哪兒》親子互動(dòng)節(jié)目引起了社會(huì)廣泛關(guān)注，節(jié)目中孩子由城市走入農(nóng)村，陌生的環(huán)境給孩子們帶來(lái)了許多驚喜和快樂(lè)，但每到吃飯時(shí)大人、孩子都會(huì)遇到麻煩。難道吃飯有這么難嗎?還是我們根本沒(méi)有正確的食育理念。

近年來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多致力于將食育理念引入中國(guó)。食育，即良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，它與德智體美勞教育同樣重要。養(yǎng)樂(lè)多主張引導(dǎo)孩子注意日常合理膳食搭配，學(xué)習(xí)正確的健康飲食知識(shí)，對(duì)大自然、食物、生產(chǎn)者和料理者懷有感恩尊敬之心，并將此延續(xù)到人生觀的培養(yǎng)上。

為了推進(jìn)食育理念的普及，加深幼兒教育工作者對(duì)食育的理解，10月26日在養(yǎng)樂(lè)多支持下，由華東師范大學(xué)學(xué)前教育與特殊教育學(xué)院、閘北區(qū)早期教育指導(dǎo)研究中心、上海教育報(bào)社總社《上海托幼》雜志社主辦的“普食育 健腸道 創(chuàng)未來(lái)—2014上海早教節(jié)兒童食育與營(yíng)養(yǎng)研討會(huì)”在大寧會(huì)議中心圓滿(mǎn)舉行。會(huì)上養(yǎng)樂(lè)多與參會(huì)的幼兒園負(fù)責(zé)老師及保健老師深入探討食育理念，并由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)任發(fā)政教授及上海國(guó)婦嬰醫(yī)院嚴(yán)之彥營(yíng)養(yǎng)師分別帶來(lái)了《食育不可少、腸道健康更重要》、《兒童消化道特點(diǎn)與飲食行為教育》的精彩演講，讓與會(huì)者了解到更多食育理念及現(xiàn)代兒童正確喂養(yǎng)觀念。

健康飲食觀念“早”培養(yǎng)

一日之計(jì)在于晨，同樣道理，早餐對(duì)于我們一天的能量供給是十分重要的，早餐也是大腦的“開(kāi)關(guān)”，而在我國(guó)，不但大量成年人不重視或沒(méi)時(shí)間吃早餐，許多兒童、少年也如此。不吃早餐的危害很多，容易引起消化系統(tǒng)疾病、動(dòng)脈硬化以及肥胖等嚴(yán)重問(wèn)題，而對(duì)于正在長(zhǎng)身體的兒童影響更大，嚴(yán)重將影響腦部發(fā)育。所以，要讓孩子從小習(xí)慣一日三餐規(guī)律飲食，形成健康的飲食習(xí)慣，快樂(lè)健康的成長(zhǎng)。

“早”認(rèn)食，平衡營(yíng)養(yǎng)搭配比較重要

許多孩子不喜歡胡蘿卜、豆制品、蔬菜，對(duì)它們不感興趣，時(shí)間長(zhǎng)了就養(yǎng)成偏食、挑食的毛病，而這類(lèi)食物往往都是含有豐富營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維，能夠有效的促進(jìn)腸道消化吸收，保證身體發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)。老師和家長(zhǎng)可以通過(guò)講故事、競(jìng)爭(zhēng)答題等有趣的游戲形式將食品的來(lái)源、制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等內(nèi)容在他們還沒(méi)有對(duì)某種食品具有根深蒂固的偏食習(xí)慣前及時(shí)地告知孩子，讓他們產(chǎn)生興趣，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

“早”引導(dǎo)，適量補(bǔ)充益生菌

在食物陷阱與誘惑充斥的此刻，太多非天然食材與化學(xué)添加物，讓食物失去原味，危害健康。父母更應(yīng)該在孩子初次接觸不健康食品時(shí)就告知其危害性。并教會(huì)孩子如何選擇健康的食物，像飯后適量補(bǔ)充益生菌能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，活的益生菌更能直達(dá)腸道，幫助調(diào)節(jié)腸道菌群。所以父母要重視引導(dǎo)孩子讓他們從小建立正確的飲食觀念，理解食物，尊重食物，在此基礎(chǔ)上培育孩子健康生活方式，這會(huì)使孩子受益一生。

眾所周知，孩子是國(guó)家的未來(lái)，孩子的健康是未來(lái)的基石，為此作為希望將健康帶給全人類(lèi)的養(yǎng)樂(lè)多來(lái)說(shuō)，將會(huì)一直致力于食育與益生菌的普及與教育工作，為孩子們的健康、快樂(lè)、成長(zhǎng)貢獻(xiàn)一己之力。

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