省油版燒茄子做法

每次一聽到燒茄子這個菜名，總讓人覺得油汪汪的不爽口?，F(xiàn)代人講究飲食健康，越來越多的人開始崇尚低油少鹽的飲食習(xí)慣了，其實(shí)燒茄子也可以很健康，下面我就給大家介紹一種省油版的燒茄子做法。

目錄茄子的營養(yǎng)價值省油版燒茄子做法美味茄子DIY茄子祛斑小妙招患上便血內(nèi)痔應(yīng)該多吃茄子

1茄子的營養(yǎng)價值

　　吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

　　茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　1、保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。

　　2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

2省油版燒茄子做法

　　將茄子、西紅柿、青椒、蔥蒜等洗干凈備用。

　　茄子先切成厚片，再切成小方塊，然后每個方塊都打上花刀，先劃兩刀再轉(zhuǎn)90度補(bǔ)兩刀即成花刀。

　　西紅柿、青椒、蔥蒜都切碎備用。

　　鍋中放少許底油，燒熱后放入茄子，小火煎至兩面金黃并且略微變得有些透明，盛出備用。

　　鍋中放油，燒熱后放入蔥花爆香，再放青椒、西紅柿和少許醬油翻炒均勻。

　　把煎好的茄子放進(jìn)去稍炒一下，依次淋入醋、料酒和少量的水，翻炒均勻，放適量的鹽調(diào)味，再勾入水淀粉。

　　最后撒些蒜蓉提味，即可關(guān)火出鍋。

　　注意事項(xiàng)

　　煎茄子的時候一定要用小火，因?yàn)橛头诺暮苌?，大火容易糊鍋?/p>

3美味茄子DIY

　　很多喜歡茄子的MM為了減肥導(dǎo)致忍痛割愛。現(xiàn)在小編教你做低卡茄子，讓你能吃到美味的同時還能減肥哦!

　　說到減肥，很多人第一個想到的就是節(jié)食法，但是這個方法往往收效甚微。其實(shí)只要安排好每日的營養(yǎng)攝取，打造最適合自己的減肥食譜，就可以收到很好的效果。

　　在此，小編特地為愛美的你精心準(zhǔn)備了多樣的瘦身美食。除了傳統(tǒng)的水果瘦身餐，還有一些熱量極低又能滿足口福的美味小菜。讓你不論何時都能一邊享受美食一邊塑造好身材!

　　下面介紹一道少放油的茄子菜譜：醬茄條。

　　醬茄條是很下飯的東北菜，也是很容易上手的簡單菜式，如果多放醬就叫茄子醬，茄子醬很咸不要空口吃，要配上蘸醬菜一起吃。尤其是在冬天的時候一口茄子醬，一口小白菜，茄子醬濃香，小白菜清香，哇，就別提有多好吃了。

　　美味低熱醬茄條DIY，所需材料：

　　茄子400克、東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。

　　制作方法：

　　1. 將茄子洗凈并先切成大薄片，再切成條。

　　2. 鍋內(nèi)放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，并隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用。

　　3. 鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)油放入東北大醬翻炒兩下，然后放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。

　　如果沒有東北大醬用甜面醬也可以，我覺得只放醬咸味就足夠了，如果覺得不夠咸的話也可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)鹽。而且我做第3個步驟的時候我沒有留底油而是放的水，因?yàn)榍炎永镉袥]有完全擠出的油，放入茄條后油會再沁出來的。

　　而且東北人做菜都喜歡放花椒面和大料，很多人還喜歡加入蔥末和姜末，我沒有加因?yàn)槲矣X得這里必不可缺的是蒜香，所以蒜是一定要加的，其他的材料可加可不加，放了太多的調(diào)味料會掩蓋住大醬的香味。

　　除了上面介紹的這種做法，還有一種更能少用油的美味茄子DIY方法：

　　第一步：茄子洗凈，每間隔一公分左右去掉一條皮，切成手指粗細(xì)長短的條(滾刀塊兒也行)碼放在籠屜上蒸，水開后大火蒸5分鐘左右，用筷子能輕輕一扎就透就可以了，取出控控水待用，

　　第二步：鍋中倒一小勺油，放入蔥、姜、蒜，稍微翻炒后倒入茄子，再依個人口味加入鹽、糖、醬油、雞精等。

　　這樣燒出的茄子里嫩外香，還一點(diǎn)都不油膩很好吃，編編試過的最好吃的調(diào)味是蔥、姜、蒜+蠔油。大家不妨周末在家試試喲!

4茄子祛斑小妙招

　　大家都知道茄子是一種蔬菜，但是大家可能不太清楚茄子同樣有祛斑的功能!而且茄子本身就很便宜，一個茄子或許就能幫助我們達(dá)到平日里的祛斑效果!很實(shí)惠的一種選擇，如果你還在為昂貴的祛斑產(chǎn)品感到力不從心時，不妨用茄子來試試吧!

　　斑多發(fā)于面部，特別是鼻部和兩頰，可累及頸、肩、手背等暴露部位，非暴露部位無皮疹。損害為淺褐或暗褐色針頭大小到綠豆大斑疹，圓形、卵圓形或不規(guī)則。散在或群集分布，孤立不融合。無自覺癥狀。夏季經(jīng)日曬后皮疹顏色發(fā)生面部皮膚上的黃褐史色點(diǎn)狀色素沉著斑，系常染色體顯性遺傳。日曬可誘發(fā)和加重皮損加深、數(shù)目增多，冬季則減輕或消失。在民間利用茄子祛斑可以說是個十分“聞名”的祛斑方法，操作簡單有效。

　　茄子中除了含有褪黑激素，還含有維生素A、維生素B1、維生素C;按摩可以促進(jìn)局部血液循環(huán)，加速黑色素的吸收，美白肌膚，長期堅(jiān)持定會見效!

　　下面來讓我們看一下操作過程：

　　方法一：

　　1、將茄子洗凈、切成片。

　　2、用茄子肉輕輕輕擦抹有斑的部位，茄肉干后再換一塊，直擦至患處發(fā)紅發(fā)熱

　　3、堅(jiān)持每日1次

　　方法二：

　　1、茄子切塊榨汁;

　　2、純凈水加熱后與茄子汁混合均勻，冷卻后即可。使用方法：拍打于面部、頸部肌膚,早晚使用。適用于各種肌膚。

　　保存方法：放入玻璃器皿中放置于冰箱內(nèi)冷藏,可保存一星期左右。

　　茄子祛斑的方法是非常有效的，但是大家一定要注意使用新鮮的茄子，并且要注意平常生活中要結(jié)合其他保養(yǎng)品來共同使用，這樣才能達(dá)到最終祛斑的效果，希望這個茄子祛斑的方法可以幫助到大家，在后續(xù)我們同樣會繼續(xù)為大家介紹一些天然的祛斑方法,請大家持續(xù)關(guān)注吧!

5患上便血內(nèi)痔應(yīng)該多吃茄子

　　老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現(xiàn)老年斑，而多吃些茄子，老年斑會明顯減少。由于茄子含有豐富的維生素A、B1、C、D、蛋白質(zhì)和鈣，能使人體血管變得柔軟，茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的幾率。 此外，茄子還有以下一些功效

　　1、可防治出血性疾?。鹤锨炎痈缓S生素，可改善毛細(xì)血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。

　　2、可防治高膽固醇血癥：茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。

　　3、防惡變：茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道惡變細(xì)胞的增殖，特別對胃惡變、直腸惡變有抑制作用。

　　4、可防治內(nèi)痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效。

　　患上便血內(nèi)痔應(yīng)該多吃茄子

　　痔瘡患者應(yīng)當(dāng)忌食或少食刺激性的飲食

　　如白酒、黃酒、辣椒、胡椒、生姜、大茴香、蒜、蔥等，因?yàn)檫@些飲食可刺激直腸肛門的粘膜皮膚，使之充血明顯，加重了痔出血、脫出癥狀。另外，飲食不宜過多、過飽，以免因大便干燥，排出困難而加重痔瘡。

　　治療方法

　　1、下洗股臀：患者平時經(jīng)常用溫水或涼水坐浴臀部，浴后用干毛巾擦干外陰及臀部，就能預(yù)防真菌感染，促進(jìn)該部位血液循環(huán)，避免“坐板瘡”發(fā)作。不過，患有股癬濕疹者忌用熱水燙洗，以免加重癥狀。

　　2、后浴肛門：每日定時用熱水坐浴，同時有意識地做收縮肛門的動作，可以增強(qiáng)肛門括約肌功能，改善局部血流狀況，軟化局部組織，大大緩解內(nèi)痔便血問題。

　　3、按摩：在進(jìn)行藥物治療的同時，每5-7日配合一次溫水坐浴，就能穩(wěn)定病情，減輕癥狀和痛苦。坐浴時還可以輕柔按摩。在日常飲食方面，要注意避免飲酒、喝咖啡。

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