炸雞柳

23.2萬(wàn)人瀏覽 3628人收藏 81人做過(guò)

APP中查看更多做法

用料

炸雞柳的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備兩塊雞胸脯肉（大概250g）洗凈，去除筋膜！

步驟 2

把整塊兒的雞肉改刀成片，便于切條！

步驟 3

再把改刀過(guò)的雞肉片切成條狀，條的粗細(xì)大概筷子粗就可以了！千萬(wàn)別太短哦！

步驟 4

現(xiàn)在是調(diào)味，加入一個(gè)蛋清，少許鹽、雞精、料酒、干淀粉、蔥段、姜片（蔥姜千萬(wàn)不要切絲，因?yàn)橐阉鼈兲舫鰜?lái)實(shí)在是麻煩啊）！腌制的時(shí)間最少20分鐘吧，時(shí)間長(zhǎng)更入味兒！自己掌握吧。

步驟 5

腌制時(shí)間到，裹面包糠是個(gè)細(xì)致活兒，我都是一根一根裹的，保證每一根雞柳都充分與面包糠親密接觸！這可是關(guān)乎炸雞柳賣(mài)相的關(guān)鍵哦！

步驟 6

炸制的過(guò)程忘了拍照了！簡(jiǎn)單說(shuō)一下吧，鍋熱以后倒入大量食用油（熱鍋涼油是保證不粘鍋的關(guān)鍵），燒至8成熱（見(jiàn)油有一點(diǎn)要翻滾的時(shí)候）就可以下雞柳炸制了，炸制過(guò)程中用筷子輕輕劃散，見(jiàn)雞柳表面金黃（3至5分鐘）就大功告成了！出鍋裝盤(pán)，配上番茄醬好吃到爆！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2014-08-14 21:38:41

相關(guān)知識(shí)

炸兩腸粉的做法和步驟圖解
【步驟圖】【健身餐】無(wú)油版香烤雞胸肉的做法
【步驟圖】空氣炸鍋雞胸肉、絕對(duì)健康的小零食（下酒菜的做法
【步驟圖】空氣炸鍋
低脂烤雞胸肉（空氣炸鍋版）不含一滴油的做法和步驟圖解
【步驟圖】黃花菜燒雞塊。的做法
【步驟圖】臥雞蛋的做法
【健身餐】無(wú)油版香烤雞胸肉的做法和步驟圖解
【步驟圖】健康美味炸油餅的做法
辣椒炒雞蛋的做法和步驟圖解

網(wǎng)址: 【步驟圖】炸雞柳的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview918086.html