一、大腦耗能。大腦始終都在不斷地工作，耗糖量和耗氧量也都始終保持相對穩(wěn)定,為全身消耗量的四分之一至五分之一。而在思考的時候，被用到的腦區(qū)血管擴(kuò)張、供氧供糖相對更多，而其他區(qū)域則血管稍微收縮一些、少供一些，因此最終保持整個大腦水平上的消耗基本穩(wěn)定。

那么為什么有人準(zhǔn)備考試或者因?yàn)楣ぷ餍量嗑汀氨┦荨蹦?答案是，他們“暴瘦”的確是因?yàn)榇蚱屏藱C(jī)體的能量平衡，但并不是因?yàn)槟X力勞動太重引起的。

第一，由于壓力實(shí)在太大，身體處于應(yīng)激狀態(tài)，導(dǎo)致腎上腺大量分泌腎上腺素。當(dāng)人經(jīng)歷某些刺激，例如興奮，恐懼，緊張等，就會分泌出腎上腺素這種化學(xué)物質(zhì)，它能讓人呼吸加快，心跳與血液流動加速，瞳孔放大，為身體活動提供更多能量，使反應(yīng)更加快速。但同時，腎上腺素也會導(dǎo)致胃腸活動被抑制，從而讓人胃口不好，吃的就比平時少，能量攝入就變少了。這種情況下，攝入減少，消耗增加，體重自然會下降。但是另一方面，身體長期處于應(yīng)激狀態(tài)有可能導(dǎo)致免疫力下降，免疫系統(tǒng)相當(dāng)于身體的衛(wèi)士，當(dāng)免疫系統(tǒng)受到損害，各種疾病就會漸漸找上門來，可能減肥大業(yè)還未告捷，身體健康就先受損了。

第二，繁重的工作本身可能確實(shí)很消耗體力，并且經(jīng)常會讓人沒法按時吃飯，又進(jìn)一步造成攝入的減少，所以，有些消瘦，“衣帶漸寬”也就不難理解了。

相信聽完以上這兩點(diǎn)解釋，您就會知道，如果工作本身沒有特別累的體力活動，基本上全是腦力活動，而且也沒有承受大到改變內(nèi)分泌狀態(tài)的壓力，那么工作本身對能量消耗的影響實(shí)在是微不足道的。要想健康減脂，首先還得弄清楚能量都有哪些去路，才能更好的消耗掉讓你“又愛又恨”的能量。

二、消耗人體能量的體力活動。

首先是第一項，維持基礎(chǔ)代謝所消耗的能量。指的是維持人體最基本生命活動所必需的能量消耗，占人體總能量消耗的60%~70%。簡單說，就是你吃飽了躺在床上一動不動，身體所需要消耗的熱量。也就是說，我們?nèi)粘＿M(jìn)行的那些無意識的活動，比如內(nèi)臟運(yùn)動、血液流淌等都會消耗一定的能量，這就是基礎(chǔ)代謝，是總能量消耗中最主要的部分。

1.年齡

首先是年齡，嬰幼兒階段是基礎(chǔ)代謝率最高，青春期又出現(xiàn)一次高峰，成年后，隨著年齡的增長，代謝緩慢的降低，基礎(chǔ)代謝率也下降。所以你就不難理解，為什么十七八歲的時候一餐吃五六個饅頭都能保持玉樹臨風(fēng)的體形，等到了三十歲以后，就是一餐連兩個饅頭都不敢吃完，卻還是按捺不住身材日漸發(fā)福。

2.性別

性別也能影響基礎(chǔ)代謝率。在年齡相同，體表面積相等的情況下，女性基礎(chǔ)代謝率低于男性。這是因?yàn)椋泽w內(nèi)的脂肪組織的比例要高于男性。

3.身高和體重（體表面積)

另外，身高與體重，或者是與體表面積的比例，對基礎(chǔ)代謝率也有影響。你的體重除了脂肪占有一定的比例以外還有“瘦體重”，也就是肌肉、皮膚、骨骼等非脂肪組織的重量，健康體重是指你的體質(zhì)指數(shù)在18.5~23.9之間，保證體重構(gòu)成的各組分比例恰當(dāng)，尤其是脂肪所占體重的比例不可過多。脂肪組織的代謝活性很低，而去脂肪組織也就是瘦體重（Lean body mass）的代謝活性卻比較高。因此，矮胖體形與瘦高體形相比，基礎(chǔ)代謝率明顯更低。人體瘦體重消耗的熱能占基礎(chǔ)代謝部分的70%-80%。

4.內(nèi)分泌

還需要知道的是，人體內(nèi)許多腺體所分泌的激素對細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)具有重要的影響，如甲狀腺激素、去甲腎上腺激素、垂體激素等都可以直接或間接的作用增加或降低人體基礎(chǔ)代謝率。一般內(nèi)分泌狀態(tài)沒什么變化的話，基礎(chǔ)代謝率在短期內(nèi)是較難被改變的。不過，如果長期堅持鍛煉，使肌肉量增加，也是可以提升基礎(chǔ)代謝的。

第二，體力活動。

作為能量消耗排名第二的是從事體力活動所消耗的能量,占人體總能量消耗的15%～30%。包括職業(yè)活動、交通活動、家務(wù)活動和休閑活動等。比如腦力勞動的“思考”、體力勞動的“寫字”、“運(yùn)動”等。雖然這部分能耗比不上基礎(chǔ)代謝消耗的比例大，但卻是對我們來說最容易提高的，所以在控制能量攝入的基礎(chǔ)上，堅持體力活動，特別是堅持運(yùn)動，一定能取得減脂的收效哦。

第三、食物特殊動力，是指由于對食物中營養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等，需要額外消耗的能量，食物特殊動力作用也叫做食物熱效應(yīng)，因?yàn)槌酝觑埡?，身體會自然散熱，我們的體溫會略有上升，一般在進(jìn)食1小時后產(chǎn)生，約3個小時后達(dá)到最高峰，4小時左右恢復(fù)正常，蛋白質(zhì)類食物的熱效應(yīng)持續(xù)時間更長，可達(dá)7~8小時。所以我們常說“吃過東西身體就暖和了”，就是食物熱效應(yīng)的作用。這種效應(yīng)所消耗的能量主要表現(xiàn)在對于蛋白質(zhì)、脂肪、糖三大類營養(yǎng)素的消化吸收。其中蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高，可以達(dá)到它本身產(chǎn)熱的30-40%，也就是說，當(dāng)你攝入蛋白質(zhì)的時候，在吃的過程中就已經(jīng)消耗它的1/3熱量了，而這種效應(yīng)在糖類為5%-6%，在脂肪為4%-5%。在我國，普通混合膳食的特殊動力作用約占其總能量的10%。

以上介紹的三項活動，構(gòu)成了普通人的能量消耗。而對于孕婦、乳母、嬰幼兒、兒童、青少年、以及剛病愈的人體來說，還有生長發(fā)育的能量消耗。嬰幼兒、兒童、青少年生長發(fā)育所需的能量主要用于形成新的組織及新組織的新陳代謝,3~6個月的嬰兒每天約有15%～23%的能量貯存于機(jī)體建立的新組織。孕婦的生長發(fā)育能量消耗主要用于子宮、乳房、胎盤、胎兒的生長發(fā)育及體脂儲備，乳母的能量消耗用于乳汁合成與分泌。要知道，新組織每長1克大約需要消耗20千焦的能量。

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