一日三餐應(yīng)該怎樣吃才健康呢？#張淋琳健康超話#

　　(1)吃對數(shù)量

　　一般成人平均每天食用魚、禽、瘦肉和蛋類共120—200克（生重）。

　　魚蝦等水產(chǎn)類食物脂肪含量相對較低，且含有較多的不飽和脂肪酸，建議每周吃兩次或300—500克（生重）。

　　一般來說，一個手掌心（不包括手指）大小及厚度的生肉約50克，變成熟肉后約為35克。

　　(2)吃對順序

　　①　先喝湯

　　餐前可以喝一點清淡的蔬菜湯，因為蔬菜湯能量比較低，體積比較大，或多或少能夠占據(jù)一部分胃容積。建議少喝豬骨頭湯、濃雞湯、奶油湯等，這些湯中含有的油脂能量高，對體重控制不利。

　　②　吃蔬菜

　　清淡的小菜，可以提供足夠的維生素和礦物質(zhì)。建議蔬菜中至少有一半是綠葉菜。

　　③　吃動物性的肉菜

　　動物性食物香噴噴、味道好，在肚子餓的時候，我們先吃肉容易吃超量，而先吃菜再吃肉，有助于控制好食用量。

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　　主食盡量粗細(xì)搭配。

　　先吃菜，再吃肉，最后吃主食，這一進(jìn)餐順序?qū)Σ秃笱遣▌佑绊懶?，還可以延緩胃排空，使餐后更不容易饑餓。也可以調(diào)整順序：先喝湯，吃青菜，然后吃主食，或者跟肉交替吃。

　　(3)吃對速度

　　減慢進(jìn)食速度對于控制體重有利。

　　當(dāng)吃飯速度很快時，比如5—10分鐘就吃完了一頓飯，身體的攝食中樞和厭食中樞根本來不及接收到反饋信號，這樣就會更容易吃多。

　　在細(xì)嚼慢咽的過程中，有些食物本身含有的促進(jìn)消化和代謝的成分得以充分分解，有利于消化和代謝，從而減少一部分熱量的存儲。

　　在用餐時間上，盡量早餐能吃20分鐘左右、午餐30分鐘左右、晚餐40分鐘左右，讓自己有充分的時間慢慢咀嚼。

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