獼猴桃怎么吃好

獼猴桃好吃又營養(yǎng)，而且獼猴桃還含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克，可以促進人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。下面介紹一下吃獼猴桃的方法。

目錄獼猴桃怎么催熟獼猴桃怎么吃好獼猴桃的基本介紹獼猴桃的功效與作用獼猴桃的適用人群

1獼猴桃怎么催熟

　　1、熟水果催熟

　　可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發(fā)出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛的。

　　2、環(huán)境中的乙烯

　　獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環(huán)境中的乙烯更加敏感，只要環(huán)境中的乙烯濃度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩周時間后即可上市。但一些未處理的，l個月后才達到可食狀態(tài)。

　　因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。

　　3、用牙簽催熟獼猴桃

　　就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用。

2獼猴桃怎么吃好

　　第一種方法

　　特點：簡單省事，干凈徹底。

　　工具：小刀、勺子。

　　弊端：這種吃法不適合招待朋友，不是至親好友，估計人家不會好意思上手上勺。

　　把獼猴桃洗干凈，放在案板上。

　　用小刀把獼猴桃切成兩半。

　　直接用勺子舀著吃。

　　這樣的吃法既方便又干凈。

　　第二種方法

　　特點：切法規(guī)整，干凈利落，適合招待親友。

　　工具：小型水果刀。

　　弊端：刀子切割，多少會有些許的果肉被帶下來造成浪費。

　　先來看看成品，是不是特別滴規(guī)整，切出來都這么漂亮滴!同樣的，先挑選一個軟硬合適的獼猴桃，洗凈身上滴毛刺。

　　用小刀將兩頭切掉。

　　將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。

　　輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。

　　將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。這樣就很干凈利落。

　　再用刀子均分成小塊，輔以水果叉或者牙簽，就可以上桌了。朋友再也不會因為毛刺或者多汁不好意思上手了。開吃吧。

3獼猴桃的基本介紹

　　獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。很多人以為是新西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。獼猴桃一般是橢圓形的，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。

　　1904年，新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐，并把中國的獼猴桃種子帶回了新西蘭。回新西蘭后，伊莎貝爾將種子轉送給當地的果樹專家，之后輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中，培植出新西蘭第一株奇異果樹。迄今為止，新西蘭出產的綠色奇異果已經風行全世界，而新西蘭在奇異果營銷、研發(fā)和價格方面的影響力，也是世界第一。而中國國內陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣因盛產獼猴桃成為名符其實的獼猴桃之鄉(xiāng)周至素以資源豐富、風光秀麗而被譽為金周至。近年來，堅持以開放、開發(fā)、發(fā)展為主線，圍繞結構調整，著力培養(yǎng)特色經濟并取得了顯著成效，走出了一條具有周至特色的縣域經濟發(fā)展新路子。

4獼猴桃的功效與作用

　　1、美容養(yǎng)顏：獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。

　　2、排毒清腸：獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。

　　3、預防抑郁癥：科學家通過研究發(fā)現,獼猴桃能有效調節(jié)細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動,更加促進這種穩(wěn)定情緒的功效得到基礎的保障。

　　4、預防心腦血管疾病：獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

　　5、預防癌癥： 獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。

　　6、緩解壞血?。韩J猴桃汁可以作為一種飲料飲用，對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。

5獼猴桃的適用人群

　　獼猴桃是一種個廣受歡迎的水果，但并非人人皆宜。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

　　孕婦能吃獼猴桃嗎?

　　獼猴桃營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量豐富，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。建議準媽媽們可適當多吃點獼猴桃。

　　寶寶能吃獼猴桃嗎?

　　寶寶可以吃獼猴桃，帶籽的水果偶爾會引起孩寶寶的過敏反應，最好等寶寶6個月大后再讓他吃。除了可以做成榨成獼猴桃汁外，也可以把獼猴桃搗磨成泥狀喂食給寶寶。

　　哺乳期能吃獼猴桃嗎?

　　獼猴桃被譽為“維生素C之王”。雖然營養(yǎng)豐富，但因獼猴桃是涼性水果，如果哺乳媽媽過量食用，容易導致寶寶腹瀉。所以盡管吃它的好處很多，還是建議哺乳期媽媽不要過多食用。

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