西紅柿燜魚(yú)

西紅柿燜魚(yú)的做法說(shuō)明

魚(yú)和雞蛋是我永遠(yuǎn)吃不膩的食物。每個(gè)星期都要吃一次！而媽媽做的西紅柿燜魚(yú)是最懷念的味道。酸酸辣辣帶點(diǎn)甜。

西紅柿燜魚(yú)的食材和調(diào)料

魚(yú)1條西紅柿2個(gè)（喜歡酸一點(diǎn)可以多放）大蔥，蒜苗，芹菜喜歡吃可以多放鹽適量姜片適量蒜拍3顆鮮辣椒適量白糖少許

西紅柿燜魚(yú)的做法與步驟

第1步.

用少許醋，姜末，鹽，生粉腌20分鐘左右。

第2步.

切好西紅柿，蒜，姜片，辣椒（放朝天椒或者小米辣更鮮更入味） （這次忘記買(mǎi)蔥和蒜苗還有芹菜了）

第3步.

熱油，把魚(yú)塊煎到兩面金黃，夾出備用。

第4步.

把魚(yú)塊夾出后，鍋底留油，依次下西紅柿，蒜，姜片，辣椒翻炒出香味，加少許鹽，醬油，加一碗水。

第5步.

水開(kāi)把魚(yú)塊放進(jìn)去，（蒜苗之類的在這時(shí)候下進(jìn)去），把魚(yú)塊充分接觸西紅柿水后，放少許白糖，一點(diǎn)點(diǎn)就好，再蓋上蓋子燜幾分鐘，期間記得來(lái)晃一晃鍋。大功告成啦

小貼士

喜歡吃豆腐也可以一起燜。也可以整條魚(yú)燜。只要自己喜歡就是最重要的！

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