吃西紅柿多數(shù)情況下并不會得腎結(jié)石，西紅柿的食用價值較大，平日適量吃可以為自身提供營養(yǎng)元素，但是若過量吃西紅柿，可能會造成胃腸道不適癥狀，危害健康。

西紅柿營養(yǎng)價值較高，能為機體提供番茄紅素、維生素C、植物蛋白、胡蘿卜素、碳水化合物等成分，補充日常所需營養(yǎng)。此外，西紅柿中含有較多膳食纖維，適當(dāng)吃可加快胃腸道蠕動，有利于食物消化吸收，促進排便。通常西紅柿可以炒著吃，也可以生吃，若炒著吃可以較好地補充番茄紅素，生吃可以補充較多的維生素C。

一般可誘發(fā)結(jié)石的食物包括高鈣、高動物蛋白及高嘌呤類的食物，上述食物可能會造成尿液中尿酸、草酸及鈣等成分升高，長期大量進食可能誘發(fā)結(jié)石。西紅柿為常見蔬菜，不屬于以上類型的食物，通常不會在進食后使尿液內(nèi)尿酸、鈣等成分增多，因此適量進食不會得腎結(jié)石。

西紅柿中含有大量膳食纖維、果膠、棉膠酚等物質(zhì)，過量攝入后可能會影響正常胃腸道功能，增加胃腸消化負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹脹、嘔吐等消化不良的情況出現(xiàn)。此外，如果對西紅柿過敏，則不建議吃，以免誘發(fā)皮疹、皮膚瘙癢等過敏癥狀。

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