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蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?蕓豆的好處有哪些?

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月31日 07:36

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蕓豆是櫥柜里的主食,毫無(wú)疑問(wèn),它們是最健康的豆類之一。

什么是蕓豆?

蕓豆是豆科植物的一員,原產(chǎn)于墨西哥和中美洲。

因此,我們經(jīng)常將這些營(yíng)養(yǎng)豐富的豆子添加到許多我們最喜歡的菜肴中也就不足為奇了。

我們最??吹降氖|豆是紅色品種。

然而,蕓豆有多種尺寸和顏色可供選擇,包括白色、黑色和紫色。

它們可以罐裝即食或干燥,通常是添加到購(gòu)物籃中的低成本選擇。

無(wú)論您選擇哪種豆類,這些豆類都可以成為您飲食的絕佳補(bǔ)充。

它們也可能帶來(lái)很多健康益處。

蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

無(wú)論您將它們?nèi)鲈谏忱?,添加到燉菜中,還是將它們混合成蘸醬,蕓豆都是蛋白質(zhì)、纖維和復(fù)合碳水化合物的極好來(lái)源。

它們的熱量和脂肪含量也相當(dāng)?shù)?,使其成為控制體重的完美選擇。

90 克煮熟的蕓豆通常含有:

卡路里: 112

脂肪: 4克

碳水化合物: 20克

纖維: 7克

蛋白質(zhì): 8克5

除了纖維、復(fù)合碳水化合物和蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之外,蕓豆還被認(rèn)為含有大量必需的維生素和礦物質(zhì)。

這些可能包括:

葉酸和硫胺素

維生素 K、維生素 B6 和維生素 C

核黃素、煙酸和泛酸

磷和錳

銅、鉀、鎂和鐵

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