mayo-ladensalads,hotdogsandgreasypotatochipsareallstaplesatsummercookouts,whichcanmakehealthfullynavigatingabarbecuealittletough.butit'snotimpossible!checkoutthesedietician-approvedtipsforfillingupbythegrillinanutritiousway.梅奧拉登沙拉、熱狗和油炸薯?xiàng)l都是夏季野餐時(shí)的主要食物，有什么方法能吃出健康燒烤呢？也不是沒(méi)有可能哦?？纯聪旅孢@些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們支持的小建議，讓你健康地吃燒烤。

1.vegetablesfirst.先吃蔬菜

eatthesaladorveggiesfirst,"especiallyifthey'reunadulterated,"sayselisazied,aregistereddieticianinnewyorkcity.whenyouhitthecrudityplatter,filluponrawveggiesratherthanthosesmotheredinoilordressing.onceyou'redone,you'llhavelessroominyourbellyforfattierfare.紐約的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師艾麗薩·澤德建議先吃*拉或者蔬菜，“最好是沒(méi)有摻雜任何其他東西。”當(dāng)你一端起盤(pán)子，先給自己盛些生菜，而不是其他那些多油多脂的食物。一旦你先把生菜吃光了，你的肚子留給肥膩食物的空間就相對(duì)較少。

whenyoudomoveontothemaincourse,"pileyourburgershighwithveggietoppingsliketomatoes,sautéedmushrooms,spinach,mixedgreens,andredonions,"saysalexisjoseph,aregistereddieticianincolumbus,ohioandthefounderofhummusapien."themoreroomtakenupbyveggies,thelessmeatyou'lleat.根據(jù)俄亥俄哥倫布市的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師兼hummusapien網(wǎng)創(chuàng)始人亞歷克西斯·約瑟夫的建議，開(kāi)始吃主食時(shí)，“在你的漢堡包上面放上些蔬菜，比如土豆、煎蘑菇、菠菜、混合時(shí)蔬和紅洋蔥，當(dāng)你胃里有更多蔬菜時(shí)，你相對(duì)會(huì)吃較少的肉”。

2.swapcowforfish.少吃肉多吃魚(yú)

fishisagreatproteinforgrilling,anditboastsbrain-boostingomega-3fattyacidsandalotlesssaturatedfatthantraditionalbarbecuemeats."grillwildsalmonfilletsmarinatedinabitofsoysauce,sesameoil,puremaplesyrup,freshginger,andgarlicforanasianflare.foramorebudget-friendlyoption,snagacanofwildsalmonandmakesalmonburgers,"josephsays.魚(yú)肉很適合燒烤，且含豐富蛋白質(zhì)，并且還能烤出有利于大腦開(kāi)發(fā)的脂肪*歐米伽3，與傳統(tǒng)烤肉相比，所含飽和脂肪較少。約瑟夫說(shuō)：“烤制野生三文魚(yú)肉，用一點(diǎn)醬油、麻油、純楓蜜、新鮮生姜和*大蒜腌制。如果想要節(jié)省開(kāi)支，可以選擇野生三文魚(yú)罐頭或者制作三文魚(yú)漢堡包?！?/p>

3.usecondimentswisely.選擇合適的調(diào)味料

condimentscanmakeorbreakahamburger.butdependingonthetype,theycanalsomakeorbreakyourmeal'shealthymeter.調(diào)味料用的好不好可以決定漢堡包的成敗。而調(diào)料的類(lèi)型同時(shí)也可以成就或者毀掉你的健康計(jì)劃。

registereddieticiancherylforbergremendsmustardasthego-tospread."atablespoonofdijonmustardhas18calorieswithnoaddedsugarorfat,whilemayonnaisehas57caloriesand5gramsoffat,"shepointsout.注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師謝爾麗·弗爾布格推薦時(shí)下最火的芥末醬。她說(shuō)：“一勺芥末醬除了含有18卡路里熱量外，沒(méi)有其他糖分或者脂肪，但一勺沙拉醬則含有57卡路里熱量和5克脂肪。”

ketchup,asinnocuousasitseems,canbeamajorsourceofhiddensugar.ifyou'vegottohavetheredstuff,forbergsuggestshoppingforabrandwithnoaddedsugar.看似健康的番茄醬是主要的糖分來(lái)源，如果你真的喜歡吃，弗爾布格建議購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有添加糖分的品牌。

4.limitthebooze.控制飲酒量

youmightconsiderchoosingtoenjoyalcoholordessert,sincebothtendtoboastcalorieswithoutmuchnutritionalbenefit,ziedsays.whendrinking,alternateboozewithwater.it'llbeextraimportanttostayhydratedifyou'reoutdoors,sippingunderthehotsun.你也許在猶豫是喝酒還是吃甜點(diǎn)，但實(shí)際兩者都是高熱量食物，而且沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。澤德如是說(shuō)。喝酒的時(shí)候，酒和水交替，可以保持水分，尤其當(dāng)你在戶外烈日當(dāng)頭的情況下格外重要，但是要小口喝。

5.haveyourdessertandeatit,too用水果當(dāng)甜點(diǎn)

grilledfruit,people.it'ssweetlikecandy.whenthegrill'scoalshavedieddownandtheheatislow,placefruitontherackandwatchitcaramelize.forbergremendsusingfruitthatisn'toverlyripe,asitismorelikelytostickandburn.烤水果，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)就像吃糖一樣。當(dāng)炭火快要熄滅、不那么燙的時(shí)候，放些水果在烤架上，看著它慢慢融化變焦。弗爾布格推薦用那種沒(méi)有完全熟透的水果，更容易穿串和燒烤。

bananas,peaches,pears,nectarines,pineapple--they'reallbadassonthegrill.thefruits'naturalsugarswillmakethedessertsosweet,youwon'tneedtoaddathing.checkoutregistereddieticianjulieupton'srecipeforpeacheswithcinnamonyogurthere.香蕉、桃子、梨、油桃和菠蘿都是非常適合燒烤的水果種類(lèi)。水果天然的糖分吃起來(lái)就已經(jīng)很甜了，你用不著再加任何其他東西。可以參考以下注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師朱莉·厄普頓的食譜：蜜桃肉桂優(yōu)酪乳。

第2篇：如何能健康燒烤

眼下，吃燒烤已經(jīng)成為一種時(shí)尚。市面上能見(jiàn)到的燒烤種類(lèi)很豐富，不僅有韓國(guó)燒烤、土耳其烤肉，巴西烤肉和歐式燒烤也有不少。

雖然都是燒烤，但特點(diǎn)各異。韓國(guó)燒烤是先將牛羊肉切片，用醬料腌制，再放在炭火上燒烤；巴西烤肉則是將肉塊串在半米長(zhǎng)的鐵棍上，刷上用蜂蜜腌制的調(diào)料，在炭火上烤；土耳其燒烤是將整只羊放入燜爐中燒烤，烤熟后再將肉片下食用；歐式燒烤是將肉串、香腸等食材放入烤爐內(nèi)，燜烤而成。無(wú)論哪種燒烤，要想吃得健康，應(yīng)該遵循以下兩個(gè)原則：一.注意葷素搭配比例。燒烤的主菜肯定是肉類(lèi)，因此容易過(guò)量攝入，要在點(diǎn)菜的時(shí)候就注意葷素搭配得當(dāng)。健康的比例應(yīng)是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西紅柿、生菜和菠蘿等，能有效補(bǔ)充各種維生素。吃韓國(guó)或歐洲燒烤時(shí)，要點(diǎn)一些蔬菜，比如洋蔥、青椒、土豆和蘑菇等。

二.少用明火，多用燜烤。韓國(guó)燒烤和巴西烤肉，屬于明火燒烤；土耳其烤肉和歐式燒烤，則屬于果木燜烤。明火燒烤過(guò)程中，肉里的油脂滴在火上，會(huì)產(chǎn)生一種叫做“苯并芘”的致癌物。而燜烤不僅不會(huì)產(chǎn)生致癌物，而且更多的保留了食材的營(yíng)養(yǎng)。小編提醒：1.燒烤時(shí)應(yīng)注意火候，不要把食材烤糊。2.不要烤青菜類(lèi)水分大、易爛的蔬菜，配菜應(yīng)選土豆、紅薯、洋蔥、蘑菇為佳。

第3篇：人們對(duì)待健康的種種態(tài)度雙語(yǔ)閱讀

currentattitudestowardphysicalfitness現(xiàn)時(shí)人們對(duì)待健康的種種態(tài)度

recentlyweweretoldbyastudentthatsettingasidetimeforimprovinghisphysicalfitnesswouldbeatotalmisuseofhisworkinghours.heassuredusthathewouldbenobetterservedbyafitnessprogramthanbylearningtoplaybridge.collegeandhispreparationforacareerwerehisonlypriorities.最近，有個(gè)學(xué)生告訴我說(shuō)，分出一部分時(shí)間去提高身體健康的水平，純粹是擠占了他的學(xué)習(xí)時(shí)間。他想讓我相信，假如讓他參加健身培訓(xùn)班和讓他學(xué)打橋牌同樣都是對(duì)他沒(méi)有好處的。他把上大學(xué)和準(zhǔn)備干一番事業(yè)擺在了比一切都重要的位置。

thisstudenthasseenbeingphysicallyfitasanendratherthanthemeansweknowittobe.hisopinionisoneofthemanyfeelings,proorcon,thatpeopleholdabouttheirpersonalinvolvementinaphysicalfitnessprogram.另一位學(xué)生把有個(gè)健康的身體看作是最終目標(biāo)，而不像我們那樣把身體健康當(dāng)作工作學(xué)習(xí)的一種手段或工具。許多參加健身培訓(xùn)班的人都有著各種不同的感受，有的說(shuō)好有的說(shuō)壞，這位學(xué)生的意見(jiàn)是各種感受之一。

manypeople,includingcollegestudentsofallages,spendlittletimeinpursuitofphysicalfitness.certainlysomeoftheseindividualsmayhavephysicallimitationsthatmakeactivityextremelydifficult,andothersareengagedintime-consumingactivitiesthatuntilfinisheddonotpermitopportunitiesforrecreation.however,whataboutthemajoritywhocoulddomuchmorebutdosolittle?doesoneofthefollowingstatementssoundlikeyou?很多人，包括各種年齡的大學(xué)生，幾乎不花時(shí)間去追求身體健康。當(dāng)然，這些人中有些因?yàn)槭艿缴砩系南拗埔灾聟⒓踊顒?dòng)極為困難，還有些人從事著耗費(fèi)時(shí)間的事務(wù)活動(dòng)，以致只能等到忙完了這些事務(wù)才有可能去參加消遣活動(dòng)鍛煉鍛煉。但是，大多數(shù)人，本來(lái)可以多參加些鍛煉活動(dòng)，可是實(shí)際上卻參加得很少。這些人又怎么樣呢？下面這些論調(diào)中有哪一種聽(tīng)起來(lái)像是你說(shuō)的呢？

"iknowit'simportant,butijustdon'thavetimerightnow.""我倒是知道身體健康很重要，不過(guò)我現(xiàn)在就是沒(méi)有時(shí)間。"

"i'malreadyfit,andwithmyschedule,i'llhavenodifficultystayingthatway.""我的身體已經(jīng)很健康了，雖然我的時(shí)間表安排得很緊，但我要保持現(xiàn)在的健康還是沒(méi)問(wèn)題的。"

"ishoulddomorethanido,butijustdon'thavefacilitiesandidon'tgetmuchsupportfromothers.""我本來(lái)應(yīng)該比我現(xiàn)在參加鍛煉的次數(shù)更多一些，可是我沒(méi)有那些健身設(shè)備，也沒(méi)有別人多加贊助我。"

"exercisemakesmefeelterrible.evenwhenishower,igettomynextclasswet,andprobablysmellinglikealockerroom.""鍛煉使我覺(jué)得很不愉快。甚至淋浴以后趕到下一堂的課室中身上還是濕淋淋的，也許會(huì)讓人聞到我身上的汗腥味好像是在更衣室里一樣臭。"

unlikethesepeoplewhohavemadenomitmenttofitness,youmayhavemadeamitmenttoaphysicalfitnessprogramthatmightberathernarrowinscope.ifoneofthefollowingmentsfitsyou,perhapsyouarefailingtoseethebroadervaluesofmaintainingahighlevelofphysicalfitness.你跟這些沒(méi)有參加健身活動(dòng)的人不同。你可能已經(jīng)參加了健身培訓(xùn)班，也許這個(gè)培訓(xùn)班的培訓(xùn)范圍相當(dāng)狹窄。如果下列這些說(shuō)法中有一種正適合你的情況，那也許你還不懂參加高水平的健身活動(dòng)會(huì)對(duì)你有更大的價(jià)值。

"everyoneinthedormrunsatnight.that'swhyirun.""我們宿舍里大家晚上都在跑步。所以我也跑步。"

"forevery3,500caloriesican'burn'duringexercise,i'llloseapoundoffat.ihaveonly10poundsmoretodropbeforechristmas.""在我鍛煉期間，我每'燒'掉3500卡路里，我就減少了一磅脂肪。在圣誕節(jié)前我還要再減掉10磅重的脂肪。"

"thisweekendwillbecoolandnice.saturdaylookslikeagooddayforapersonalrecord.""這個(gè)周末天氣將會(huì)又涼又快又舒適。星期六看起來(lái)像是個(gè)創(chuàng)造個(gè)人記錄的好日子。"

"somewouldsayihaveafearofdeath.heck,ijustwanttolivealongtime.""有人會(huì)說(shuō)我怕死。見(jiàn)他的鬼去吧。我只是想長(zhǎng)壽。"

ifyouseeyourownattituderepresentedbyoneoftheements,mightyoubeshortsightedinyourreasonforvaluingfitness?wewouldsuggestthatyoureexamineyourapproachtofitnessanditsabilitytopositivelyinfluenceotheraspectsofyourlife.askyourself,"whatcouldiachieveifiwerereallyintopphysicalcondition?"becausefitnesslevelsareeasilyobservedandcanbemeasured,youcanquicklystarttoseetheemergingpersonyouarecapableofbeing.almostdailyyoucanseeprogressandacplishment.keepinmind,however,thatallpeoplearedifferentandsomemayprogressfasterthanothers.inthefinalanalysis,wethinkthatalthoughfitnesswillnotguaranteethatyouwilllivelonger,itcanhelpyouenjoytheyearsyoudolive.如果上面的說(shuō)法之一你覺(jué)得正是代表了你自己的態(tài)度，也許你參加健身運(yùn)動(dòng)的理由會(huì)有點(diǎn)兒目光短淺吧？我們建議您重新檢查一下你對(duì)待健康的態(tài)度、重新檢查一下身體健康對(duì)您生活的其他一些方面能有哪些好的影響。捫心自問(wèn)："倘若我的身體真的達(dá)到了最棒的狀態(tài)，那么我能取得什么成就呢"？因?yàn)樯眢w健康的水平是很容易觀察到的、也能測(cè)出來(lái)的，那么你很快就能看出來(lái)，你能夠成為一個(gè)脫穎而出的人。幾乎每天你都看到你的進(jìn)步和成就。但要記住，所有的人都是不同的，有些人可能比另外一些人進(jìn)行得快一些。歸根結(jié)底，雖然健康的體魄不會(huì)保證你一定會(huì)延長(zhǎng)壽命，但是健康的體魄有助于你享受有生之年的歡樂(lè)。

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